Jod ist ein Element, das wichtige Funktionen in unserem Körper erfüllt. Da Jodmangel bei uns weit verbreitet ist, wird Speisesalz jodiert. Der Jodgehalt von Jodsalzen nimmt mit der Einwirkung von Sonne und Hitze (einschließlich Kochen) ab. Da es flüchtig ist, sollte es in einem dunklen, lichtdichten Gefäß mit Deckel an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Allerdings wird Jodsalz in unserem Land in durchsichtigen Beuteln verkauft und hat möglicherweise seine Wirkung verloren. Jod ist für das normale Wachstum und die normale Entwicklung von Kindern notwendig. Jodmangel führt zu schwerer geistiger Behinderung und Kropf sowie Aufmerksamkeitsdefizit/Hyperaktivität. Jod wird für die Produktion von Schilddrüsenhormonen benötigt, sein Mangel führt zu einem Schilddrüsenhormonmangel (Hypothyreose) und überschüssiges Jod (mehr als 1 Gramm pro Tag) kann bei Menschen mit Schilddrüsenproblemen zu einer Überaktivität der Drüse (Hyperthyreose) führen.
Heutzutage häufig verwendete bildgebende Verfahren; Manchmal werden bei der Durchführung von Tomographien (CT) und Magnetresonanztomographien (MRT) Farbstoffe verwendet, die hohe Joddosen enthalten, oder einige Medikamente (Herz- und Hustenmittel) enthalten Jod. Die Exposition gegenüber diesen Substanzen kann die Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen, insbesondere bei solchen mit Schilddrüsenproblemen sollte empfohlen werden, Jodsalz zu verwenden. Sie sollten ihre Vorschläge befolgen.
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