Krebs, eines der wichtigsten Gesundheitsprobleme unserer Zeit, bedroht das menschliche Leben auf biologischer, psychologischer und wirtschaftlicher Ebene. Um all diese Bedrohungen zu reduzieren oder zu beseitigen, wurden von früher bis heute unterschiedliche Behandlungsmethoden entwickelt. Chemotherapeutika, eine der Behandlungsmethoden, verhindern die unkontrollierte Vermehrung von Krebszellen, indem sie sich über den Blutkreislauf im ganzen Körper verteilen. Die Chemotherapie wird je nach individuellem Zustand allein oder in Kombination mit einer zusätzlichen Behandlung verabreicht. Das Hauptziel ist die Linderung der Symptome und die Verbesserung der Lebensqualität sowie die Behandlung der Patienten.
Auswirkungen der Chemotherapie auf die Ernährung
Das wichtigste Thema, das die Behandlung beeinflusst und unterstützt der Krebspatienten ist die Ernährung. Unterernährung, also Mangel- und Unterernährung, verlangsamt den Behandlungsprozess des Einzelnen und kann schwerwiegende Folgen haben. Unterernährung ist ein recht häufiges Symptom bei Krebspatienten und eine Folge sowohl des Vorhandenseins des Tumors als auch von Krebsbehandlungen. Aus diesem Grund sind eine frühzeitige Diagnose von Mangelernährung bei Krebspatienten, regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen und eine detaillierte Beurteilung sehr wichtig. Trotz alledem nutzen in Studien nur weniger als 30 % der Krebspatienten eine Ernährungsbeurteilung oder eine Diät. Bei vielen Krebspatienten kommt es aufgrund von Mangelernährung, Chemotherapeutika und Tumorzellaktivität zu einem unbeabsichtigten Gewichtsverlust. Dieser Zustand wird als Krebskachexie bezeichnet und der Grad der Kachexie variiert je nach Lokalisation, Ausmaß des Tumors und Stadium der Erkrankung. Bei etwa 15 % der Patienten wird zum Zeitpunkt der Diagnose ein unfreiwilliger Gewichtsverlust von mehr als 10 % des Ausgangsgewichts beobachtet. Die richtige und rechtzeitige Ernährungsversorgung ist während und nach der aktiven Behandlung sehr wichtig. Daher spielt die Ernährung neben der Krebsbehandlung eine zentrale Rolle bei der Krebsbehandlung. Die Ernährungstherapie sollte nicht vernachlässigt werden, da sie einer Krebskachexie vorbeugt und die Dauer des Krankenhausaufenthalts verkürzt. Wenn die Ernährungstherapie Teil der Frühbehandlung ist, trägt sie dazu bei, das Mangelernährungsrisiko und den Allgemeinzustand von Krebspatienten zu verbessern. Eine Maximierung der Erholungsphase kann nur durch den Erhalt von Muskelmasse und -funktion und die Verhinderung eines unfreiwilligen Gewichtsverlusts während der Krebsbehandlung erreicht werden. ır.
Personen, die eine Chemotherapie erhalten, leiden unter vielen Nebenwirkungen, die das tägliche Leben beeinträchtigen. Obwohl diese Nebenwirkungen je nach Chemotherapie-Medikament variieren, äußern sie sich im Allgemeinen in Form von Appetitlosigkeit, Übelkeit/Erbrechen, Schwäche, Schmerzen, Müdigkeit, Geschmacksveränderungen im Mund, Haarausfall und Anämie. Dies ist im Hinblick auf die Nebenwirkungen überzeugend . Daher ist es für Patienten und medizinisches Fachpersonal sehr wichtig, den Prozess gemeinsam zu bewältigen. Mit der Abnahme der Speichelsekretion im Mund kommt es zu Geschmacks- und Geruchsveränderungen, Schluckbeschwerden, Mundgeschwüren (Mukositis) und Zahnkaries. Geschmacks- und Geruchsveränderungen treten bei 45–80 % der Krebspatienten auf und werden durch Chemotherapien verursacht, insbesondere bei Rauchern und Rauchern sowie bei Patienten mit Kopf- und Halskrebs. Geschmacksveränderungen bei Krebspatienten äußern sich in einer erhöhten oder verminderten Empfindlichkeit gegenüber einem oder mehreren der fünf Grundgeschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, bitter, Umami). Dazu gehören auch unterschiedliche Sinneserfahrungen bestimmter Lebensmittel und Gerüche. Obwohl berichtet wurde, dass Geschmacksveränderungen aufgrund einer Chemotherapie in einem frühen Stadium auftreten und während des Behandlungsprozesses zeitweise auftreten und wieder verschwinden, können sie auch während der gesamten Chemotherapie konstant bleiben. Diese Veränderungen wirken sich auf die Nahrungspräferenzen des Einzelnen aus und führen zu einer Verringerung der Nahrungsaufnahme. Übelkeit und Erbrechen gehören zu den schwerwiegendsten und beunruhigendsten Symptomen und treten bei etwa 38–80 % der Patienten auf. Risikofaktoren, die beim Einzelnen als Folge von Übelkeit und Erbrechen eine Rolle spielen können, sind Flüssigkeits- und Elektrolytstörungen, Gewichtsverlust, Dehydration (übermäßiger Flüssigkeitsverlust) und Mangelernährung. Natürlich ist es möglich, die Nebenwirkungen zu kontrollieren, die sich auf das gesamte Körpergleichgewicht auswirken.
Ernährung im Chemotherapieprozess
Die richtige Anwendung der Ernährungstherapie während des Chemotherapieprozesses kann unbeabsichtigte Folgen verhindern Gewichtsverlust, reduzieren Übelkeit und Erbrechen und schädigen die Mundschleimhaut. Es hilft zu minimieren. Darüber hinaus kann der Krankheitsverlauf durch eine entsprechende Ernährungstherapie verändert werden.
- Eines der wichtigsten Dinge, auf die Krebspatienten während einer Chemotherapie achten sollten, sind frisches Gemüse und Obst. Ungewaschenes rohes Gemüse und Früchte stellen ein Risiko dar. Darüber hinaus ist der Verzehr schimmeliger, geschädigter Haut und der direkte Kontakt mit dem Boden riskant. Von dünnschaligen Früchten (Kiwi, Apfel, Pfirsich usw.) wird abgeraten; Stattdessen sollten Früchte mit dicker Schale (Banane, Orange, Mandarine etc.) bevorzugt werden. Der Verzehr von Trockenfrüchten, Getreide mit Trockenfrüchten und gefrorenen Beerenfrüchten (Himbeere, Erdbeere etc.) wird Krebspatienten nicht empfohlen. Kompott kann problemlos verzehrt werden. Es ist wichtig, dass das Gemüse gut gegart ist.
- Pasteurisierte Milch und ihre Produkte sollten verzehrt werden; Nicht pasteurisierte Milch und Produkte (Straßenmilch), hausgemachter Joghurt und im Freien verkauftes Eis sollten nicht bevorzugt werden. Der Verzehr von Kefir und ähnlichen probiotischen/präbiotikahaltigen Produkten sollte eingeschränkt werden. Es können harte, gekochte, verpackte und verarbeitete Käsesorten (Quark, Hüttenkäse) verzehrt werden.
- Rohe oder aufgeschlagene Eier und mit rohen Eiern zubereitete Soßen (Sahne, Mayonnaise usw.) sind in einer äußerst riskanten Lage. Eier sollten gut gekocht sein.
- Da unzureichend gegartes Fleisch, Sushi, Wurst, Salami, Wurst und Schalentiere Mikroorganismen enthalten, die sich negativ auf die Immunität auswirken, sollten diese Lebensmittel gemieden werden. Fleisch, Huhn und Fisch sollten gut gegart verzehrt werden; Bei Schwierigkeiten beim Fleischverzehr sollte Puten- oder Hühnerfleisch bevorzugt werden. Lorbeerblätter und Zitrone können verwendet werden, um den Geruch und Geschmack von Fisch zu verbessern. Darüber hinaus wurde berichtet, dass Thymian, Minze, Rosmarin und Basilikum besser mit dem Geschmack onkologischer Patienten vereinbar sind. Die Aufnahme von ungewärmten Nüssen und Feinkostprodukten, Honig, Instantsuppe und Fertigkeksen sollte eingeschränkt werden . Ungeröstete verpackte Nüsse können verzehrt werden.
- Ein weiterer Aspekt, der oft übersehen wird, ist der Konsum von Leitungs-, Bach- oder natürlichem Wasser. Stattdessen sollte Wasser in Flaschen getrunken werden. Da es das Eindringen von Mikroorganismen in den Körper erleichtert, die die Immunität des Körpers beeinträchtigen können, sollte nicht jede Wasserquelle bevorzugt werden, die unter dem Namen „natürlich“ angeboten wird.
- Warme Speisen und z.B Raumtemperatur oder kalte Speisen und Getränke können bevorzugt werden, da Getränke Beschwerden verursachen können. Es sollten Hinweise gegeben werden, übermäßig salzige, süße, scharfe und fettige Speisen zu vermeiden. Aus diesem Grund sollte auf den Verzehr von salzigen Lebensmitteln wie Gewürzgurken, Gewürzgurken, Oliven und frittierten Produkten geachtet werden.
Ernährung nach einer Chemotherapie
Es sollte nicht vergessen werden, dass der Widerstand des Körpers während des Post-Chemotherapie-Prozesses potenziellen Risiken ausgesetzt ist. Wichtige Punkte aus der Ernährungstherapie gelten auch nach einer Chemotherapie. Insbesondere wird nach Möglichkeiten gesucht, die durch die Nebenwirkungen verursachten Beschwerden zu lindern. Da beispielsweise ein leerer Magen das Gefühl von Übelkeit auslösen kann, wird empfohlen, den Patienten in kleinen Portionen und häufig zu ernähren. Auch das Trinken von Flüssigkeit zwischen den Mahlzeiten statt während der Mahlzeiten beugt Übelkeit vor. Es wird darauf geachtet, dass die eingenommenen Flüssigkeiten schrittweise verzehrt werden. Aus diesem Grund können Getränke mit einem Strohhalm getrunken werden. Personen, denen der metallische Geschmack, den Metalllöffel aufgrund von Geschmacksveränderungen im Mund hinterlassen, unangenehm ist, wird die Verwendung von Plastiklöffeln und -gabeln empfohlen. Kaugummi kauen und an Eisstücken lutschen kann die Innenseite des Mundes befeuchten, indem es den Speichelfluss anregt und die Schmerzen lindert. Da der Geschmack, der nach einer Mahlzeit im Mund zurückbleibt, die Nahrungsaufnahme stark beeinträchtigt, kann die Reinigung des Mundes durch Gurgeln erfolgen. In den Fällen, in denen dies der Fall ist Bei Schwierigkeiten beim Kauen und Schlucken kann das Essen weich gekocht oder als Püree verzehrt werden. Weiche Lebensmittel wie Omelette und Pudding können bevorzugt werden.
Allgemeine Empfehlungen zur Anwendung
- Holzwerkzeuge wie Holzschneidebretter sollten nicht so verwendet werden, wie sie sind riskant.
- Gefrorene Produkte sollten innerhalb von 24 Stunden verzehrt oder frisch gekauft und gekocht werden.
- Gekochte Lebensmittel sollten sofort verzehrt werden, übrig gebliebene Mahlzeiten sollten nicht wieder aufgewärmt und verzehrt werden.
- Gewürze sollten nicht zu gekochten Mahlzeiten hinzugefügt werden. Wenn Gewürze hinzugefügt werden sollen, sollten diese während des Kochens hinzugefügt werden.
- Rohe und gekochte Lebensmittel sollten an getrennten Orten gelagert werden.
- Achten Sie auf Mundhygiene und vermeiden Sie Rauchen und Alkohol.
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