Zink

Mineralien sind sehr wichtig für das gesunde Wachstum und die Entwicklung des Körpers. Mineralien sind Bausteine ​​und haben eine regenerierende Wirkung in unserem Körper. Angesichts der Situation, in der wir uns befinden, nehmen wir Vitamine und Mineralstoffe bewusster wahr, insbesondere aufgrund ihrer immunstärkenden Wirkung.

Verfügen wir über genügend Informationen über Zink, ein Mineral, über das wir heutzutage immer mehr hören und es sogar als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, während wir gegen Covid-19 kämpfen, dessen Bedeutung für die Menschen kürzlich klar geworden ist?

Zink ist ein für den menschlichen Körper essentieller Mineralstoff und kommt in der Struktur von etwa 300 Enzymen des menschlichen Organismus vor.

Es ist sehr wichtig Wichtig ist, dass Zink eines der Grundelemente für die Entwicklung von Pflanzen und Tieren ist. Obwohl es schon lange bekannt ist, wurde erst in den 1960er Jahren anerkannt, dass es ein essentielles Element für den Menschen ist. Der menschliche Körper enthält etwa 2-3 Gramm Zink, und dieses Zink kommt in Knochen, Leber, Bauchspeicheldrüse, Niere, Epithelgewebe und Blutzellen vor.

Welche Funktionen und Vorteile hat Zink im Körper?

Zink kommt in der Struktur von etwa 300 Enzymen des Menschen vor Körper und mit dieser Funktion hilft es vom Wachstum bis zur Fortpflanzung; Es hat eine Vielzahl von Funktionen und Vorteilen, von der Hautgesundheit bis zur Körperproduktionsrate. Wir können diese Hauptwirkungen wie folgt auflisten:

Was sind die Symptome eines Zinkmangels?

Reproduktive Gesundheit, Enzymaktivität, Wachstum Bei einem Mangel an Zink, das für die Entwicklung notwendig ist, treten im Körper verschiedene Probleme auf. Hier sind die Symptome, die auf Zinkmangel hinweisen:

Wie wird ein Zinkmangel diagnostiziert?

Biochemische Indikatoren werden zur Diagnose eines Zinkmangels verwendet. Liegt der Plasma-Zinkspiegel unter 70 µg/dl, der Urin-Zinkspiegel unter 150 µg/Tag und der Haar-Zinkspiegel bei etwa 80–100 µg, liegt ein Zinkmangel vor. Allerdings können Produkte wie Shampoo irreführend sein, da sie den Zinkspiegel im Haar beeinflussen können.

Wie viel Zink wird täglich benötigt?

Die Menge Der Bedarf variiert je nach Geschlecht. Darüber hinaus spielt auch die Bioverfügbarkeit von Zink aus der Nahrung eine entscheidende Rolle für den Bedarf. Täglicher Zinkbedarf; Es beträgt 11 mg für einen erwachsenen Mann und 8 mg für eine erwachsene Frau. Dieser Bedarf erhöht sich bei schwangeren und stillenden Frauen. Darüber hinaus steigt der Bedarf bei Personen, die sich pflanzlich ernähren, da die Aufnahme geringer ist.

Welche Nahrungsquellen gibt es für Zink, welche Lebensmittel enthalten Zink?

Es ist wichtig für einen gesunden Körper. Der Bedarf an Zink kann durch eine ausreichende und ausgewogene Ernährung gedeckt werden. Zink ist ein Mineralstoff, der sowohl in pflanzlichen als auch tierischen Lebensmitteln vorkommt. Die besten Nahrungsquellen sind Leber, rotes Fleisch, Meeresfrüchte usw. Eisen und seine Produkte, Ölsaaten wie Eier, Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Kürbiskerne, getrocknete Hülsenfrüchte, Bulgur, Weizen, Pilze, Okra, Spargel, Kürbis, Knoblauch, Spinat und Erbsen. Allerdings ist die Aufnahme von Zink aus tierischen Quellen besser als aus pflanzlichen Quellen. Während die Zinkaufnahme bei einer rein pflanzlichen Ernährung bei etwa 10 % liegt, steigt diese Rate bei einer gemischten Ernährung auf 40 %. Darüber hinaus wird bei einer getreidebasierten Ernährung die Zinkaufnahme durch die im Getreide enthaltenen Phytate negativ beeinflusst. Auch die Wechselwirkung von Kalzium und Zink gehört zu den erforschten Themen. Calcium beeinflusst die Zinkaufnahme in Gegenwart von Phytat negativ. Calcium, das in Gegenwart von sehr wenig Phytat eingenommen wird, hat keinen Einfluss auf die Zinkabsorption. Es wird berichtet, dass übermäßige Mengen an Phosphat, Kupfer und Eisen in der Nahrung die Aufnahme von Zink verringern.

 

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