Schnelle Essgewohnheiten sind für viele Menschen zu einem Problem geworden. Die Geschwindigkeit des Essens nimmt zu, sowohl durch möglichst wenig Zeit für Essen im Lebensfluss als auch durch die Fast-Food-Kultur. Das gemeinsame Merkmal vieler Menschen, die schnell essen, ist, dass sie übergewichtig sind.
Beim Essen dauert es 20 Minuten, bis die Nahrung, die in den Magen gelangt, Sättigungssignale an das Gehirn sendet. Dank der Signale, die das Gehirn erreichen, stellt sich 20 Minuten nach Beginn des Essens ein Sättigungsgefühl ein. Aus diesem Grund verspüren wir beim schnellen Essen kein Sättigungsgefühl und führen dazu, dass wir größere Mengen an Nahrung zu uns nehmen.
Beim schnellen Essen hat das Essen kaum Kontakt mit der Zunge. Aus diesem Grund kann der Geschmack des Essens nicht vollständig genossen werden und es entsteht der Wunsch, mehr zu essen. Indem der Biss im Mund bleibt und das Essen geschmeckt und wahrgenommen wird, verlängert es die Zeit des Essens und erhöht auch die Freude am Essen.
Der Verzehr kleiner Bissen ist auch eine Methode, die das Essen langsamer macht und die Portionskontrolle erleichtert. Während wir unsere Mahlzeit, die wir in kleine Bissen aufgeteilt haben, zu uns nehmen, können wir die Essenszeit verlängern, indem wir nach jedem dritten Bissen die Gabel weglegen und atmen.
Stress und Müdigkeit sind die wichtigsten Faktoren, die das Essen beschleunigen. Aus diesem Grund ist es besonders bei psychischen Störungen von Vorteil, sich vor dem Essen zu beruhigen. Hierfür können kleine Atemübungen oder ein paar Übungen oder kurze Spaziergänge zur Ablenkung wirksam sein.
Wenn wir sehr hungrig am Tisch sitzen, essen wir zu viel und zu schnell. . Bei Schwindelgefühlen wird unklar, was gegessen wurde. Um dem vorzubeugen, ist es sinnvoll, Snacks zu sich zu nehmen, die den Hunger unterdrücken.
Dabei Dinge tun wie fernsehen, Zeitungen oder Zeitschriften lesen oder am Telefon spielen Mahlzeiten führen zu einem Rückgang des Interesses an Lebensmitteln. Das ist möglich. Dadurch ist nicht nachvollziehbar, was und wie viel besiegt wurde. Das Essen wird zu schnell gegessen, da man vom Tempo des Films mitgerissen wird und dadurch kein Sättigungsgefühl und kein Genuss erreicht werden.
Schnelles Essen führt zu Verdauungsproblemen und Gewichtszunahme. Die Verdauung der Nahrung, die in den Körper gelangt, beginnt zunächst im Mund. Lebensmittel, die im Mund mit Speichel verdaut werden, sind im Magen viel besser verdaulich. Die Linie ist bekömmlich. Bei schnellem Essen kommt es jedoch nicht zur Verdauung der Nahrung im Mund, was sich negativ auf den Verdauungsprozess im Magen und Darm auswirkt.
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