Işkın (Rheum Ribes L.), eine in der Region Ostanatolien häufig konsumierte Pflanzensorte. Die Einheimischen nennen diese Pflanze Plateaubanane, weil sie wie eine Banane geschält und gegessen werden kann. Abhängig von der Jahreszeit, den Blattstielen und
Stängeln der Pflanze, abhängig von den wechselnden Temperaturen im Laufe des Jahres und der Höhe, in der sie wächst, wird sie im April, Mai und in der ersten
Junihälfte geerntet , bevor die Knospenzeit abgelaufen ist, und es wird auf die Märkte gebracht und verkauft. br /> In der Vergangenheit trockneten die Einheimischen Işkın-Blätter (Rheum ribes L.) und verwendeten sie als Zigarettenpapier. Gleichzeitig wurde in der Vergangenheit in Hakkari blauer Wollfarbstoff aus Işkın-Blättern (Rheum ribes L.) gewonnen
und einige Teppiche wurden mit diesem Farbstoff gefärbt.
90–95 % der Pflanze sind es Wasser. Ömer MUNZUROGLU et al. über die Pflanze. In ihrer Forschung wurden die Vitamine A, C, E und Selen untersucht. Je höher die Höhe der Pflanze ist, desto höher ist ihr Vitaminwert. Der Grund dafür ist, dass die Pflanze sich selbst schützt. ist zu nehmen. Als Ergebnis wurde festgestellt, dass der Vitamin-C-Gehalt der Pflanze als gute Quelle gilt
und dass sie ausreichende Mengen an Selen und anderen Vitaminen E und A enthält.
Işkın wird nicht nur geschält und gegessen, sondern wird auch von den Einheimischen durch Kochen verzehrt. Es ist wichtig, das darin enthaltene Vitamin C zu erhalten und es ohne übermäßigen Verlust zu sich zu nehmen. Es ist wichtig, die Pflanze beim
Kochen nicht zu lange warten zu lassen, sie vor und nicht nach dem Schneiden zu waschen, das Kochwasser nicht zu verschütten und sie nicht zu lange zu kochen.
Mit dem enthaltenen Vitamin C In der Pflanze macht es den Körper resistent gegen Infektionen, stärkt die kapillaren Blutgefäße
Es ist stärker, erhöht die Eisenaufnahme und wirkt mit seinen antioxidativen Eigenschaften schützend gegen Sauerstoffradikale. Dank der anderen darin enthaltenen Komponenten verhindert es die Oxidation
im Körper, also die durch Sauerstoff verursachten Schäden.
Işkın; Der Geschmack ist sauer und bitter. Der Grund, warum er sauer ist, liegt am niedrigen pH-Wert (3,5-
4,5) und der Grund, warum er adstringierend ist, liegt an den enthaltenen Tanninen.
Bei welchen Krankheiten wird Rhabarber also eingesetzt? Als Ergebnis der Forschung wurde in der Region eine Rhabarberpflanze gefunden. Asthma,
Diabetes, Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen, Karminativa, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen,
Wund- und Schnittbehandlung, Rheuma, Lebererkrankungen, Blutdruckausgleich, Cholesterin,
Es war festgestellt, dass es zur Behandlung von Krebs, Hämorrhoiden und Kropf eingesetzt wird.
Als Ergebnis volkstümlicher Studien wird die Pflanze bei all diesen Krankheiten wie folgt eingesetzt:
Der Pflanze wird normales Wasser zugesetzt. Es wird durch Rühren auf Siedetemperatur (nicht kochend) erhitzt und 5 Minuten lang auf dieser Temperatur gehalten, dann heiß filtriert. Dieser Tee wird täglich frisch zubereitet. Es wird durch das Aufbrühen auf diese Art und Weise verbraucht. Oder der Strunk kann geschält und frisch gegessen werden. Bei Durchfall wird die Rhabarberwurzel gekocht und unter den Menschen getrunken. Der Grund, warum es gut gegen Durchfall ist, sind die darin enthaltenen Gerbstoffe, die wasserspeichernde Eigenschaften haben. Darüber hinaus hat der Verzehr zu viel davon eine abführende Wirkung. Diabetiker schälen die Wurzel und verzehren sie, oder nachdem die Wurzel getrocknet ist, wird sie von den Einheimischen als Zucker- und Blutdruckstabilisator verwendet. Prof. DR. Laut einer Studie von Nikki Jordan Mayh Dail und
Sheffield Hallam University; Sie fanden heraus, dass die Blätter der Rhabarberpflanze Polyphenole in hohen Dosen enthalten und dass Polyphenole Leukämie und Furunkel verhindern. Es wurde auch festgestellt, dass der Wurzelteil blutverdünnende Eigenschaften hat (Herz-Kreislauf-Erkrankungen).
Als Ergebnis einer anderen Untersuchung wurde festgestellt, dass er eine antibiotische
Wirkung gegen die verursachenden Mikroben hat Krankheiten im Körper und verhindert das Wachstum und die Vermehrung von Mikroben.
Es ist vorteilhaft, diese Pflanze, die in unserem Land natürlich wächst, bewusst zu konsumieren, indem Faktoren vermieden werden, die zu Vitaminverlusten führen (z. B. hohe Temperaturen, zu langes Kochen, Warten). nach dem Schneiden,
Verschütten von Wasser, unsachgemäßem Waschen). Das wird passieren.
Bleiben Sie gesund....
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