Kefir ist eine natürliche Quelle für Probiotika. Es handelt sich um ein fermentiertes Milchprodukt, das Milchsäurebakterien und Hefe enthält. Die traditionelle Methode zur Herstellung von Kefir besteht darin, Kefirkörner direkt der Milch zuzugeben.
Vorteile von Kefir
Es ist darmfreundlich
Was Kefir wertvoll macht ist, dass es darmfreundlich ist. ist, dass es ein Getränk ist. Probiotika regulieren das Verdauungssystem, indem sie die Anzahl nützlicher Bakterien im Darm erhöhen. Die Zunahme nützlicher Bakterien im Darm sorgt dafür, dass das Verdauungssystem regelmäßiger funktioniert, lindert Verstopfungsbeschwerden und stärkt das Immunsystem. Kefir hat eine mäßige laktierende Wirkung. Kefir sollte zur Wiederherstellung der Darmmikrobiota bei Menschen eingenommen werden, die einer Antibiotikabehandlung ausgesetzt waren. Verbrauchen Sie täglich 1 Glas Kefir, um die Funktion Ihres Darms zu regulieren.
Es stärkt das Immunsystem
Es besteht ein direkter Zusammenhang zwischen Ernährung und Immunsystem. Studien haben gezeigt, dass Kefir eine regulierende Wirkung auf den Immunmechanismus hat. Der regelmäßige Verzehr von Kefir unterdrückt die Produktion von Faktoren, die das Immunsystem im Magen- und Darmsystem stören.
Es senkt das schlechte Cholesterin und erhöht das gute Cholesterin
Kefir erhöht das gute Cholesterin und senkt gleichzeitig das schlechte Cholesterin. Dieses Ergebnis entspricht genau den Veränderungen, die beim Cholesterin auftreten müssen, um vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.
Gut bei Laktoseintoleranz
Laktose ist der Name des Kohlenhydrats, das in Milchprodukten vorkommt. Wenn im Darm kein Beta-Galactosidase-Enzym zum Abbau von Laktose vorhanden ist, kommt es nach dem Milchkonsum zu Problemen wie Blähungen, Blähungen und Durchfall im Verdauungssystem. Aufgrund seines geringeren Laktosegehalts und der höheren Beta-Galactosidase-Aktivität erleichtert Kefir die Laktoseverdauung und reduziert das Blähungsgefühl bei Personen mit Laktoseintoleranz.
Unterdrückt Krebszellen
Fermentiert. Es hat sich gezeigt, dass die antimutagene Wirkung von Milchprodukten wie Joghurt und Kefir höher ist als die von unvergorener Milch. Einige darin enthaltene Proteine und kleine Peptide haben diesen Effekt. Er gilt als tot. Kefir enthält einen wasserlöslichen Bestandteil namens Kefiranin, der von Kefirkörnern produziert wird. In Studien wurde festgestellt, dass Kefiranin eine Antitumorwirkung hat. Die im Kefir enthaltenen Proteine haben auch eine Antitumorwirkung. Vor allem die schwefelhaltige Aminosäuregruppe hat einen wichtigen Anteil an der antikarzinogenen Wirkung von Kefir. Eine funktionelle Ernährung erfordert den regelmäßigen Verzehr natürlicher fermentierter Milchprodukte, insbesondere Kefir.
Reguliert den Blutzucker
Es wurde festgestellt, dass Kefir den Eintritt von Glukose in die Skelettmuskelzellen erhöht, d. h. es senkt den Glukosespiegel ( Zucker) im Blut, wodurch die Nutzung von Glukose als Energie in den Muskeln erhöht wird. Aus diesem Grund trägt die Aufnahme von Kefir in die Ernährung von Typ-2-Diabetikern zur Regulierung des Blutzuckers bei.
Wirksam bei allergischen Erkrankungen wie Asthma und atopischer Dermatitis
Asthma bronchiale, atopische Dermatitis. Bei allergisch bedingten Erkrankungen wie z. B. kommt es zu einer Vermehrung der Eosinophilen sowohl im Blut als auch im entsprechenden Gewebe. Studien haben ergeben, dass Kefir den Anstieg der Eosinophilen reduziert, einem Element des Immunsystems, das bei allergischen Reaktionen eine Rolle spielt. Aus diesem Grund schützt und beugt Kefir wirksam allergischen Erkrankungen vor.
Kefir-Smoothie, der den Darm anregt
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1 Glas Naturkefir
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1 kleine Birne (mit Schale)
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1 getrocknete Feige oder Pflaume
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1 Teelöffel Leinsamen
Zubereitung: Die Birne und die getrockneten Feigen hacken und in den Prozessor geben, dann hinzufügen Kefir und Leinsamen und verarbeiten Sie sie alle. Sie können es morgens auf nüchternen Magen oder 2 Stunden vor dem Schlafengehen trinken. Guten Appetit.
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