Stress und Ernährung

Stress hat einen großen Einfluss auf die Ernährung. Eines der Hormone, die in Stresssituationen ausgeschüttet werden, ist Cortisol. Wenn es zu einer Stresssituation kommt, veranlasst das Hormon Cortisol die Fettzellen, in ihnen Treibstoff freizusetzen, um die Kampf- oder Fluchtreaktion zu unterstützen.

Wenn also nicht beide Reaktionen nachgewiesen werden können, ist die Person dazu gezwungen Sitze mit dem Gefühl der Angst. Aufgrund des von den Fettzellen freigesetzten Brennstoffs entsteht jedoch ein Kratzgefühl und die Person verspürt ein starkes Verlangen zu essen. Da ständiger Stress den Cortisolspiegel erhöht, besteht die Notwendigkeit, ständig mit dem nötigen Treibstoff versorgt zu werden. Dieser Brennstoff besteht aus Fett und Kohlenhydraten. Aus diesem Grund handelt es sich bei den gewünschten Mahlzeiten meist um Chips oder frittierte Speisen. Studien zeigen, dass bei Stress manchmal Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt bevorzugt werden. Die beiden gemeinsamen Aspekte bevorzugter Lebensmittel sind jedoch, dass sie viele Kalorien und einen geringen Nährwert haben. Außerdem fehlen ihnen einige der schützenden Chemikalien (zur Bekämpfung von Krebs und anderen Krankheiten), die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind.

Ein weiterer Aspekt von Lebensmitteln, die aufgrund von Stress verzehrt werden, ist, dass sich das Fett in der Bauchregion ansammelt, nicht in irgendeiner Teil des Körpers, wie zum Beispiel die Hüften oder Beine.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit den Schäden durch stressbedingtes Essen umzugehen. Lernen Sie zunächst, sich zu entspannen. Verbringen Sie täglich 5 bis 20 Minuten damit, bequem zu sitzen, tief zu atmen und sich nur auf Ihre Atmung zu konzentrieren. Erinnern Sie sich daran, ständig positiv zu denken. Verbannen Sie negative Gedanken so weit wie möglich aus Ihrem Kopf. Regelmäßig Sport treiben. Sport gleicht nicht nur Ihren Blutzucker aus, sondern reduziert auch Ihren Stress. Versuchen Sie, beim Training positive Gedanken zu haben. Betrachten Sie dies nicht nur als Sport, sondern auch als Zeit für sich selbst. Wenn Sie unter Stress unbedingt essen müssen, achten Sie zumindest darauf, dass es sich um gesunde Lebensmittel handelt. Versuchen Sie, Snacks für sich selbst im Voraus zuzubereiten, da Sie in stressigen Zeiten wahrscheinlich gedankenlos Junkfood essen.

Zum Beispiel;

• Obst,
• Fettfreier Joghurt,
• Gurke
• Tomate
• Getrocknete Aprikosen
• Es gibt möglicherweise einfache Lösungen, mit denen Sie problemlos eine Handvoll ungesalzener gerösteter Kichererbsen transportieren und Ihren Hunger für eine Weile stillen können.