Die Weltgesundheitsorganisation betrachtet Personen ab 65 Jahren als ältere Menschen. Als Alter wird auch die Abnahme der Fähigkeit zur Anpassung an Umweltbedingungen bezeichnet. Der Anteil älterer Menschen hat in der Türkei in den letzten Jahren zugenommen. Mit zunehmendem Alter nimmt die Muskelmasse ab, das Fettgewebe nimmt zu und der Körperwasseranteil nimmt ab.
Die meisten älteren Menschen behalten weiterhin das Ernährungsverhalten bei, an das sie in der Kindheit gewöhnt waren. Allergien und Unverträglichkeiten nehmen mit zunehmendem Alter zu.
Veränderungen mit dem Alter
-
Appetitverlust tritt auf, wenn der Geschmacks- und Geruchssinn nachlässt.
-
Die Speichelsekretion nimmt ab und es kommt zu Mundtrockenheit.
-
Die Entleerungsgeschwindigkeit des Magens verlangsamt sich mit zunehmendem Alter.
-
Funktionen des Immunsystems nehmen ab.
-
Darmfunktionen nehmen ab.
Ernährungsempfehlungen im Alter
-
Es wird ein Programm erstellt, das darauf abzielt, das Idealgewicht im Alter zu halten.
-
Einzelne können fällige Mahlzeiten auslassen zu vermindertem Appetit. Es sollte nach und nach und häufig gefüttert werden, ohne Mahlzeiten auszulassen.
-
Um eine angemessene und ausgewogene Ernährung zu gewährleisten, sollten Mahlzeiten aus vier Lebensmittelgruppen (Fleischgruppe, Milchgruppe, Getreide, Gemüse und Obst) sollten zu jeder Mahlzeit bevorzugt werden.
-
Ungesättigte Fette wie Olivenöl und Fischöl sollten gesättigten Fetten wie Butter, Margarine und Schmalz vorgezogen werden .
-
Kein Essen. Es sollte nicht in Öl frittiert werden. Gesunde Kochtechniken wie Ofen, Grill, Dämpfen und Kochen sollten bevorzugt werden.
-
Der Salzkonsum sollte begrenzt werden. Auf salzhaltige Lebensmittel (Gurken, Gewürzgurken, Tomatenmark) sollte verzichtet werden.
-
Auf die Flüssigkeitsaufnahme sollte geachtet werden. Am Tag sollten mindestens 8-10 Gläser Wasser getrunken werden. Darüber hinaus können Kräutertees wie Lindenblüten und frisch gepresste Fruchtsäfte bevorzugt werden.
-
Die meisten älteren Menschen haben möglicherweise Probleme mit dem Kauen. In diesem Fall sollte auf harte, schwer zu kauende Nahrung verzichtet werden.
-
Faserhaltige Nahrungsmittel (Hülsenfrüchte, Gemüse-Früchte und Vollkornprodukte) sollten bevorzugt werden, um die Darmbewegungen zu steigern.
Sa Bleiben Sie sicher…
Lesen: 0
