Einige Öle sind essentiell. Sie können nicht in unserem Körper hergestellt werden, sondern müssen von außen mit der Nahrung aufgenommen werden. Diese Fette sind Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure.
Fette sind wichtig für unseren Körper.- Die größte Funktion von Fetten ist als Energiespeicher.
– Fett dient auch als Kissen für lebenswichtige Organe.
– Die Fettschicht dient auch als Isolierung.
Einige Fette sind es essentiell. Sie können nicht in unserem Körper hergestellt werden, sondern müssen von außen mit der Nahrung aufgenommen werden. Diese Fette sind Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure.
Linolsäure kommt in Samenölen wie Maisöl, Erdnussöl, Baumwollsamenöl und Sojaöl.
Linolensäure kommt in Leinöl vor.
Arachidonsäure kommt häufiger in Erdnussöl vor.
Diese Fette sind ungesättigte Fette. Sie haben mehr als eine Doppelbindung in ihrer Struktur.
Linolsäure, die mit der Nahrung aufgenommen wird, ist eine Omega-6-Fettsäure und Arachidonsäure im Körper.
Linolensäure, das wir mit der Nahrung aufnehmen, ist eine Omega-3-Fettsäure und bildet im Körper EPA und DHA (Omega-3-Fettsäuren). Die am häufigsten vorkommenden ungesättigten Fettsäuren in tierischen Fetten sind Palmitoleinsäure, Ölsäure, Linolsäure und Arachidonsäure. Arachidonsäure kommt in tierischen Lebensmitteln vor, insbesondere in Feinkostprodukten, Eiern, rotem Fleisch, Huhn und Schalentieren. Darüber hinaus wird Arachidonsäure im Körper aus Linolsäure hergestellt.
Menge an Arachidonsäure in Eiern: 0,192 g/100 g
Menge an Linolsäure: 1,47 g/100 g, 7,2 %(1)
Linolsäure (Omega 6)-Anteil in Leinsamen: 15–20 % Omega 3-Anteil 50–60 %
In Walnuss ————- Linolsäure (Omega). 6) Menge: 20-30 % Omega-3-Menge 5-10 %
Menge an Linolsäure (Omega 6) in Sonnenblumenöl 60 %
Menge an Linolsäure (Omega 6) in Maisöl 60 %
Oliven-Linolsäure in Öl (Omega6) 10 %
Wie Sie sehen, kann Arachidonsäure entweder direkt mit der Nahrung eingenommen werden oder wird aus Linolsäure hergestellt Wir nehmen es mit der Nahrung ein.
ARACHIDONIC ACID – Prostaglandine und Thromboxane (um die Gefäße zu verengen und Blutgerinnung zu verursachen). Verbindungen, die eine Ansammlung von Thrombozyten (Blutgerinnungselementen) während der Einnahme bewirken Details.
Wirkungen von Prostaglandinen:
Entzündungen, Schmerzen, Fieber, Neigung des Blutes zur Blutgerinnung, Auswirkungen auf den Darm, die Gebärmutter und das Zentralnervensystem
Wirkungen von Locotrienen : glatte Bronchien Sie spielen eine Rolle bei der allergischen oder entzündlichen Reaktion des Körpers, indem sie eine Kontraktion der Muskeln, eine Erhöhung der Gefäßpermeabilität und eine Ansammlung von Leukozyten (weißen Blutkörperchen) im Entzündungsbereich verursachen.
Arachidonisch Säure kann die psychische Gesundheit beeinträchtigen, indem sie Neuroinflammationen verursacht.
Die negativen Auswirkungen eines hohen Verzehrs tierischer Lebensmittel auf unsere Gesundheit wurden in vielen Studien nachgewiesen. Tierische Fette sind reich an Cholesterin, Arachidonsäure und allergenen schädlichen Chemikalien .
Es wurde berichtet, dass pflanzliche Ernährung all diese Ungleichgewichte korrigiert.
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Auch hier gilt: Unser Grundprinzip bei der Ernährung sollte von allem genug sein. Ausreichend und ausgewogen Ernährung ist wichtig.
Der Verzicht auf Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel ist wichtig für unsere Gesundheit.
Eine schöne Woche.
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