In Industrie- und Entwicklungsländern nehmen Menschen zur täglichen Energiezufuhr typischerweise drei Mahlzeiten am Tag zu sich. Die Menge an Energie, die wir täglich benötigen, variiert je nach unserem täglichen körperlichen Aktivitätsstatus, Alter, Geschlecht und Krankheitsstatus. Die Tatsache, dass die Energie, die wir aufnehmen, größer ist als die Energie, die wir verbrauchen, und die Kombination aus sitzender Lebensweise ebnet den Weg für Fettleibigkeit und die damit verbundenen chronischen Krankheiten (nicht übertragbare chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs). Angesichts all dessen ist es bemerkenswert, dass die Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit sehr wichtig ist. Gewichtsmanagementansätze bei der Behandlung von Fettleibigkeit; Es umfasst eine Vielzahl von Lebensstilinterventionen wie Ernährung, körperliche Aktivität und psychologische Elemente, um ungesunde Verhaltensweisen zu ändern, Gewichtsverlust zu fördern und Gewichtszunahme zu verhindern. Ernährungs- und Verhaltenstherapie sind die Hauptthemen, die bei der Behandlung von Fettleibigkeit im Vordergrund stehen sollten. Da die Ernährungstherapie einen wichtigen Stellenwert bei der Behandlung von Fettleibigkeit und den damit einhergehenden Komplikationen einnimmt, wurden verschiedene Ernährungsmodelle entwickelt. Die Diät, von der wir zuletzt gehört haben, ist die intermittierende Fasten-Diät (IF), in unserem Land als intermittierendes Fasten bekannt. Diese Diät kann jedoch von ihrem Zweck abweichen und zu einer Methode werden, die von Menschen, die abnehmen wollen, missbraucht wird. Daher sind ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit umstritten.
Das Überleben und der Fortpflanzungserfolg aller Organismen hängen von ihrer Fähigkeit ab, Nährstoffe aufzunehmen. Sie haben jedoch Verhaltens- und physiologische Anpassungen entwickelt, die es ihnen ermöglichen, in Zeiten des Nahrungsmangels zu überleben. Säugetiere verfügen über Leber und Fettgewebe, die je nach Art als Energiespeicher bei unterschiedlich langen Fastenzeiten fungieren. Es wurde festgestellt, dass sich das Stoffwechsel-, Hormon- und Nervensystem so entwickelt, dass während des Fastens ein hohes Maß an körperlicher und geistiger Leistungsfähigkeit gewährleistet ist.
Intermittierendes Fasten umfasst einen Ernährungszyklus, der aus aufeinanderfolgenden Essens- und Fastenperioden besteht. Der entscheidende Faktor bei dieser Diät ist nicht die Art der verzehrten Nahrung, sondern der Zeitpunkt des Essens. Bei dieser Art der Diät werden geplante Mahlzeiten ausgelassen und die Menschen bleiben länger hungrig, als für die Ernährung vorgesehen ist. . Intermittierende Fasten-Diäten umfassen im Wesentlichen Wechselfasten, zeitlich begrenztes Essen und religiöses Fasten. Bei allen diesen Modellen gibt es tägliche oder wöchentliche Fasten- und Essensphasen. Während der Fastenzeit wird außer Wasser keine Nahrung zu sich genommen. Abwechselnder Hunger; Es besteht aus Fütterungstagen, an denen zur gewünschten Zeit so viel Nahrung verzehrt wird, wie gewünscht, und Fastentagen, an denen der Mensch 25 % seines Energiebedarfs zu sich nimmt. Eine intermittierende Energierestriktion wird durch Phasen intermittierender Nahrungsaufnahme erreicht, die überwiegend auf sehr energiearmen Diäten basiert. Sehr energiearme Diäten enthalten Energie von 800 oder weniger kcal/Tag und werden zur Behandlung von Fettleibigkeit bei Erwachsenen nicht für länger als 12 Wochen empfohlen. Dabei handelt es sich um Wechselfasten-Diäten, zu denen auch die 5:2-Diät gehört, die den Ausgangspunkt der Intervallfasten-Diäten bildet. Diese Art von Diät; Es umfasst fünf Tage regelmäßige Ernährung, zwei Tage mit einer Energieaufnahme von <500 kcal/Tag für Frauen und <600 kcal/Tag für Männer. Der Begriff „zeitbegrenzte Diät“ bezeichnet ein Ernährungsmuster, bei dem die Nahrungsaufnahme auf 8 Stunden oder weniger pro Tag beschränkt ist. Religiöses Fasten bedeutet, einen Monat lang (29–30 Tage) zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang auf Essen und Trinken zu verzichten.
Obwohl Studien zu drei verschiedenen Intervallfasten-Diäten quantitative Unterschiede je nach Diätmodell und untersuchter Spezies zeigen, sind alle Intervallfasten-Diäten; Es führt zu einigen grundlegenden Stoffwechselveränderungen wie der Aufrechterhaltung eines niedrigen oder normalen Blutzuckerspiegels, der Erschöpfung oder Abnahme der Glykogenspeicher, der Mobilisierung von Fettsäuren und der Bildung von Ketonen, einer Abnahme des zirkulierenden Leptins und einem Anstieg des Adiponektinspiegels. Sowohl der Anstieg des metabolischen Ketonverbrauchs während der Fastenzeit als auch die Anpassungsreaktionen des Gehirns und des autonomen Nervensystems an Nährstoffmangel spielen eine wichtige Rolle für die gesundheitsfördernde und krankheitsvorbeugende Wirkung intermittierender Fastendiäten. Das Ausmaß, in dem die Gesamtenergierestriktion physiologische Reaktionen vermittelt, da die Gesamtenergieaufnahme während intermittierender Fastendiäten im Allgemeinen reduziert wird Es wird angenommen, dass es wichtig ist, dies zu wissen.
Abwechselndes Fasten
Abwechselndes Fasten ist ein innovativer Ernährungsansatz, der das Körpergewicht um 4–8 % reduzieren kann. nach 8-12 Wochen. Dazu gehören Fastentage, an denen der Mensch 25 % seines Energiebedarfs zu sich nimmt, im Wechsel mit Fütterungstagen, an denen zur gewünschten Zeit so viel Nahrung zu sich genommen wird, wie er möchte. Als Ergebnis der Studien wurde festgestellt, dass abwechselndes Fasten den Blutzucker- und Insulinspiegel senkt, die Gesamtcholesterin- und Triglyceridkonzentration im Plasma senkt und positive Auswirkungen auf Krebsrisikofaktoren wie die Zellproliferation hat. Es wurde festgestellt, dass bei Mäusen, die abwechselnd gefastet wurden, die Fettmasse, insbesondere das viszerale Fett, abnahm, während die fettfreie Körpermasse erhalten blieb. In einer Studie wurde festgestellt, dass die Gewichte der Fallgruppe, die abwechselnd fastete, und der Kontrollgruppe, die zu jedem Zeitpunkt so viel konsumierte, wie gewünscht, ähnlich waren, es wurden jedoch signifikante Unterschiede im Glukosestoffwechsel und der Mobilisierung von Fettsäuren festgestellt. Bei den Probanden, die abwechselnd fasteten, wurden niedrige Glukose- und Insulinwerte festgestellt, während die Hydroxybutyratwerte hoch waren. Es wurde festgestellt, dass abwechselndes Fasten sowohl den Leptinspiegel als auch das zirkulierende Insulin senkt. In einer randomisierten kontrollierten Studie aus dem Jahr 2013, in der Wechselfasten über 12 Wochen bei gesunden und übergewichtigen Personen angewendet wurde, wurde festgestellt, dass der durchschnittliche Gewichtsverlust 6 % betrug und es zeigte sich, dass Wechselfasten eine wirksame Strategie zur Gewichtsreduktion darstellt. Das bekannteste dieser Art ist das 5:2-Modell. Diese Art von Diät; Es bedeutet, fünf Tage lang regelmäßig zu essen, an zwei nicht aufeinanderfolgenden Tagen in der Woche 500–600 kcal Energie zu sich zu nehmen und an den anderen Tagen das normale Essverhalten fortzusetzen.
Zeitlich begrenzt Ernährung
Zeit Der Begriff „Restriktionsdiät“ umfasst eine Diät, bei der die Nahrungsaufnahme auf 8 Stunden oder weniger pro Tag beschränkt ist. Bei dieser Methode wird ein 16-stündiges Fasten durchgeführt, indem das Frühstück ausgelassen und in den verbleibenden 8 Stunden des Tages gegessen wird (z. B. zwischen 11 und 19 Uhr Nahrung zu sich nehmen, zu den anderen Stunden jedoch keine Nahrung zu sich nehmen). Dieses Essverhalten beeinflusst die zirkadiane Uhr. k reguliert Stoffwechselfunktionen. In einer Metaanalysestudie erhöhte die zeitlich begrenzte Fütterung bei Mäusen nicht nur die Insulinsensitivität; Es wurde der Schluss gezogen, dass es mit einer Abnahme des Körpergewichts, des Gesamtcholesterins, der Triglyceride, der Glukose, des Insulins, des Interleukin-6 (IL-6) und des Tumornekrosefaktors Alpha (TNF-α) verbunden war. In einer am Menschen durchgeführten Metaanalyse-Studie kam es bei zeitlich begrenzter Ernährung zu einer Nahrungsaufnahme in Abständen von 3–4, 7–8 und 10–12 Stunden und es wurde festgestellt, dass die Abnahme des Körpergewichts konsistent und signifikant war die Gruppe von Personen, die in Abständen von 10–12 Stunden Nahrung zu sich nahmen. Es wurde auch festgestellt, dass Veränderungen des Körpergewichts, des Gesamtcholesterins, der Triglyceride, der Glukose, des Insulins, des IL-6 und des TNF-α sowie der Insulinsensitivität denen von Tierversuchen ähneln.
Religiöses Fasten (Ramadan-Modell)
Fasten bedeutet, einen Monat lang (29–30 Tage) zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang auf Essen und Trinken zu verzichten. Es ist eine Veränderung im Zeitpunkt und in der Zusammensetzung der Nahrungsaufnahme zu beobachten. Die Diät umfasst eine Mahlzeit kurz vor Sonnenaufgang und eine Mahlzeit nach Einbruch der Dunkelheit am Abend. Im Durchschnitt dauert die Fastenzeit 9 bis 20 Stunden. Dieses Ernährungsmodell, das keine Energieeinschränkungen vorsieht, kann durch die Verringerung der Häufigkeit der Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme zu Veränderungen im Stoffwechsel führen. Auslassen des Mittagessens und lange Pausen zwischen den Mahlzeiten; Es beeinflusst den Appetit, die hormonellen Reaktionen auf Nahrung sowie den Energie- und Glukosestoffwechsel. Insbesondere wurde gezeigt, dass das Nicht-Frühstücken mit einer durch körperliche Betätigung verursachten geringen Thermogenese verbunden ist, und bei Personen mit Diabetes wurde eine Abnahme der Insulin- und Glucagon-ähnlichen Peptid1-Ausschüttung als Reaktion auf Nahrung festgestellt. In einer Metaanalysestudie, die die Gewichtsveränderung von Einzelpersonen während des Monats Ramadan untersucht; Es wurde festgestellt, dass es bei diesem Ernährungsmodell zu einem statistisch signifikanten Gewichtsverlust von 62 % kam, es wurde jedoch angegeben, dass dieses Gewicht tendenziell kurz nach dem Monat Ramadan wieder zunahm. Darüber hinaus machen negative Veränderungen im zirkadianen Rhythmus, seine Unfähigkeit zur Anwendung bei chronischen Erkrankungen und seine Schwierigkeit in der Nachhaltigkeit dieses Ernährungsmodell zu einer Notwendigkeit. Zusätzlich zu all ihren positiven Effekten wird vermutet, dass Diäten mit intermittierendem Fasten aufgrund ihrer Wirkung auf den zirkadianen Rhythmus auch Auswirkungen auf die Mikrobiota haben. Studien zeigen, dass Veränderungen in der Zusammensetzung und den Stoffwechselfunktionen der Darmmikrobiota bei adipösen Personen die Darmpermeabilität und die bakterielle Translokation verändern können, was ein Faktor bei der Entwicklung systemischer Entzündungen ist, die ein Marker für durch Fettleibigkeit bedingte Krankheiten sind.
Neben den positiven Effekten ist auch zu beachten, dass Intervallfasten-Diäten auch negative Aspekte haben. . Schauen wir uns Folgendes an:
-
Studien haben gezeigt, dass sich intermittierendes Fasten negativ auf den Glukosestoffwechsel von Mäusen mit Hypercholesterinämie (Mangel an Low-Density-Lipoprotein-Rezeptoren) auswirkt.
-
Während die Glukosetoleranz bei Ratten zunahm, die abwechselnd einen Monat lang gefastet hatten, wurde bei Ratten, die abwechselnd 8 Monate lang gefastet hatten, eine beeinträchtigte Glukosetoleranz festgestellt.
-
Die meisten Studien haben kleine Stichproben und eine kurze Nachbeobachtungszeit (<6 Monate). Studien, die auf die langfristigen Auswirkungen von Diäten mit intermittierendem Fasten hinweisen, sind erforderlich.
-
Es wurde festgestellt, dass die Daten zu Diäten mit intermittierendem Fasten nicht aussagekräftig genug sind, um den Erhalt einer schlanken Körpermasse zu belegen Masse.
-
Es sollte auch beachtet werden, dass diese Diät nicht für jeden Einzelnen anwendbar ist. Es wurde festgestellt, dass Personen mit normalem Gewicht und normalem Body-Mass-Index eine geringe Nachhaltigkeit von intermittierenden Fastendiäten haben.
-
Es wurde festgestellt, dass sie Schwierigkeiten haben, ihre tägliche Routine auszuführen Aktivitäten an den Restriktionstagen der Intervallfasten-Diät
-
Darüber hinaus gibt es keine ausreichenden Studien, die belegen, dass Intervallfasten-Diäten eine Gewichtszunahme bei Personen mit normalem Körpergewicht und normalem Body-Mass-Index verhindern .
Infolgedessen Fettleibigkeit Wenn wir uns diesen beliebten Ernährungsansatz zur Behandlung von Krebs und damit verbundenen Begleiterkrankungen ansehen, zeigen Tier- und Humanstudien, dass er viele davon hat sowohl positive als auch negative Aspekte. Derzeitige Arbeit
Lesen: 0
