Das Kind, das vom ersten Lebensalter an an Unabhängigkeit gewinnt, wird zu einem Individuum, das beginnt, sich in der Familie zu verändern. In dieser Zeit unzähliger Entwicklungen und Veränderungen werden die Essgewohnheiten des Kindes direkt oder indirekt von den Ernährungsgewohnheiten der Familie, insbesondere der Eltern und gegebenenfalls der Geschwister, beeinflusst.
Die in der Kindheit erworbenen Essgewohnheiten wirken sich auch im späteren Alter aus, daher sollten die Eltern, die das Kind nachahmt, ihm das beste Beispiel geben. In diesem Sinne sollte den Kindern angewöhnt werden, sich für die richtige Ernährung zu entscheiden und sich nicht an eine einzige Ernährungsart zu klammern.
Einstellungen der Eltern zum Ernährungsverhalten des Kindes
Kinder, insbesondere im Alter von 1 bis 5 Jahren, sollten die Ernährungsgewohnheiten von Personen entwickeln, die sie als Vorbilder in der Familie nehmen. Während die Eltern es lieben, alles zu essen, was sie essen, werden sie sich weigern, das Kind mit Nahrungsmitteln zu ernähren, die die Eltern nur deshalb nicht zu sich nehmen, weil sie gesund sind. Aus diesem Grund sollte, abgesehen von Kindern, die zu Fettleibigkeit oder übermäßiger Appetitlosigkeit neigen, die Auswahl der Lebensmittel und die Menge der verzehrten Lebensmittel an den Wünschen des Kindes ausgerichtet sein und das Kind nicht gezwungen werden, mehr zu essen als er essen möchte.
Das Essen sollte in kleinen Portionen gegeben werden. Wenn das Kind denkt, dass es keine große Menge essen kann oder das Vorurteil hat, dass ihm das Essen nicht schmeckt, wird es nicht essen wollen es.
Das Kind sollte mit Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe versorgt werden. Bei der Ernährung sollte auf ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen geachtet werden.
Wenn sie täglich 1 Ei, 1 Frikadelle (30 Gramm gekochtes Fleisch) oder 1 Portion Hülsenfrüchte zu sich nimmt, bedeutet dies, dass für ein Kind im Alter von 1 bis 5 Jahren eine ausreichende Proteinzufuhr gewährleistet ist. Milch sollte auf 2,5 Gläser (500 ml) pro Tag begrenzt werden. Der Verzehr von 1 Glas Milch und 4-5 Löffeln Joghurt pro Tag deckt den Bedarf des Kindes an Milchprodukten.
Eine Fettbeschränkung in der Ernährung ist nicht erforderlich, sondern tierische Fettquellen wie Butter und der Verzehr von fettem Fleisch sollte unbedingt begrenzt werden, um gesundheitlichen Problemen durch Arteriosklerose vorzubeugen. . Walnüsse, Haselnüsse Ölsamen wie Mandeln, Mandeln und gesunde Fettquellen wie Olivenöl sollten in die Ernährung aufgenommen werden.
Flüssigkeitskonsum ist wichtig und Kinder im Alter von 1–3 Jahren sollten 125 ml Flüssigkeit pro Kilogramm zu sich nehmen (10 kg sind 10×125=1250 ml). Flüssigkeit) Kinder im Alter von 3–6 Jahren sollten 100 ml Flüssigkeit pro Kilogramm zu sich nehmen (bei 18 kg, 18×100=1800 ml Flüssigkeit).
Essen Vorbereitungsphase
Ein weiteres wichtiges Thema sind die Kochmethoden. Mahlzeiten, die mit Kochmethoden wie Braten und Frittieren zubereitet werden, können aufgrund des verringerten Nährwerts nicht ausreichend Nährstoffe liefern und können dem Kind mehr schaden als nützen. Darüber hinaus sollte die Zubereitung sehr scharfer oder stark gewürzter Speisen vermieden werden und dem Kind sollten keine übermäßig heißen/kalten Speisen verabreicht werden.
Kinder in der Altersgruppe von 1 bis 5 Jahren möchten das Gefühl haben, als Individuum wahrgenommen zu werden . Aus diesem Grund sollten Sie ihm die Liebe zur Küche vermitteln, indem Sie ihm Aufgaben übertragen, die er während der Essenszubereitung erledigen kann, und Sie sollten ihm Tage bieten können, an denen das Kochen für sich selbst in seinem zukünftigen Leben keine Schmerzen mehr bereiten wird.
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