Übermäßiger Salzkonsum kann zu zahlreichen gesundheitlichen Problemen führen. Viele Menschen fügen ihren Mahlzeiten und Getränken zu viel Salz hinzu, weil ihre Geschmacksknospen an salzige Speisen gewöhnt sind. Obwohl diese Situation den Menschen geschmacklich gefällt, birgt sie große gesundheitliche Risiken. Die Kontrolle des Salzkonsums und die Vermeidung übermäßigen Salzkonsums tragen wesentlich zum allgemeinen Gesundheitszustand des Menschen bei.
Wie viel Salz sollten Sie täglich zu sich nehmen?
Das Salz, das wir täglich verwenden, ist eine Substanz, die 40 % Natrium und 60 % Chlor enthält. Bei der Bewertung des Salzkonsums wird insbesondere das Natrium im Salz zugrunde gelegt. Eine kleine Menge Natrium wird im Körper für Probleme wie Nervenleitung, Muskelkontraktion und -entspannung sowie Wasser- und Elektrolythaushalt benötigt. Wenn mehr Natrium eingenommen wird, als der Körper benötigt, können einige unerwünschte Situationen auftreten. Aus diesem Grund wird die Menge an Salz, die täglich zu sich genommen werden sollte, unter Berücksichtigung des Salzbedarfs des Körpers und der Filterkapazität der Nieren für überschüssiges Natrium berechnet.
Die maximale Salzmenge, die Erwachsene täglich zu sich nehmen dürfen, beträgt 6 Gramm. 6 Gramm Salz entsprechen etwa 1 Teelöffel. In 6 Gramm Salz sind etwa 2,4 Gramm Natrium enthalten. Es ist hilfreich, den Natriumwert im Abschnitt „Nährwerte“ zu prüfen und den täglichen Natriumverbrauch beim Lebensmitteleinkauf auf dem Markt unter Kontrolle zu halten. Im Alter zwischen 7 und 10 Jahren sollte der tägliche Salzkonsum höchstens 5 Gramm betragen. Die maximale Salzmenge, die ab 11 Jahren täglich verzehrt werden darf, beträgt wie bei Erwachsenen 6 Gramm.
Der tägliche Salzkonsum sollte bei Säuglingen unter einem Jahr 1 Gramm nicht überschreiten, da die Nierenentwicklung noch nicht ausreichend ist. Suppen, Joghurts und Pürees, die für Kinder zubereitet werden, die mit Beikost beginnen, sollten kein Salz zugesetzt werden. Darüber hinaus sollten Kinder in dieser Altersgruppe aufgrund ihres hohen Salzgehalts von verarbeiteten Lebensmitteln ferngehalten werden. Der Mineralstoffbedarf von Babys, die mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung ernährt werden, wird durch Milch oder Säuglingsnahrung gedeckt.
Um den täglichen Salzkonsum unter Kontrolle zu halten, ist es notwendig, den Verzehr von sehr salzhaltiger Nahrung zu vermeiden. Lebensmittel mit hohem Salzgehalt können wie folgt aufgeführt werden:
- Käse
- Essiggurken
- Pasteten Şırma, Wurst
- Fleisch-/Hühnerbrühe
- Oliven
- Ayran
- Gesalzene Nüsse
- Sardellen und Ähnliches Fisch mit hohem Salzgehalt
- Brot
- Soßen
- Cracker, Chips
- Feinkost- und Feinkostprodukte wie Salami und Wurst
- Pizza
- Suppen, Gerichte aus der Dose
- Pastasaucen
- Frühstückscerealien
- Ketchup, Mayonnaise und andere Saucen
- Fast-Food-Produkte wie z B. Burger und Pommes frites
Der Konsum von zu viel Salz ist eine Situation, die Menschen jeden Alters vermeiden sollten. Vor allem bei Kindern und Jugendlichen ist das Bewusstsein für den Salzkonsum geringer. Es ist jedoch notwendig, jungen Menschen zu erklären, dass sie in der frühen Lebensphase nicht zu viel Salz konsumieren sollten, und diesen Gedanken zu übernehmen. Auf diese Weise können junge Menschen vor gesundheitlichen Problemen geschützt werden, die durch übermäßigen Salzkonsum verursacht werden.
Was sind die Schäden eines übermäßigen Salzkonsums?
Die Schäden eines übermäßigen Salzkonsums können unten untersucht werden zwei Überschriften als frühe und späte Perioden. Frühe Auswirkungen sind in der Regel leichter reversibel. Der Umgang mit den langfristigen Auswirkungen kann jedoch schwieriger sein.
Wenn eine große Menge Salz tagsüber oder in einer Mahlzeit konsumiert wird, kann es zu Blähungen kommen. Dies liegt daran, dass die Nieren versuchen, den Wasser- und Salzhaushalt im Körper zu regulieren. Um das von außen aufgenommene Salz auszugleichen, beginnt der Körper, Wasser zu speichern. Infolgedessen kann es bei der Person zu Schwellungen an Händen und Füßen kommen.
Eine der ersten Auswirkungen von übermäßigem Salzkonsum ist der Blutdruck Es handelt sich um einen Anstieg des Blutdrucks. Da nach einer Mahlzeit mit salzigen Speisen die Wassereinlagerungen im Körper zunehmen, kommt es zu einem Anstieg des Blutvolumens, das in den Venen zirkuliert. Dies führt zu einem Anstieg des Blutdrucks. Allerdings stellten die Forscher fest, dass der Blutdruckanstieg nach einer salzigen Mahlzeit nicht bei jedem gleich war.
Während es bei manchen Menschen zu keiner Veränderung des Blutdrucks kommt, kann bei manchen Menschen ein gravierender Anstieg beobachtet werden. Die Reaktion des Menschen auf den Salzanstieg im Körper wird durch genetische und hormonelle Faktoren beeinflusst. Es wurde festgestellt, dass der Blutdruckanstieg nach Salzkonsum bei Menschen mit Adipositasproblemen oder in der fortgeschrittenen Altersgruppe stärker ausgeprägt ist.
Eine weitere frühe Auswirkung übermäßigen Salzkonsums ist Durst. Nach einer salzigen Mahlzeit wird das Durstzentrum des Menschen angeregt, um die Salzaufnahme im Körper auszugleichen. Durch den Verzehr von Wasser und ähnlichen Flüssigkeiten wird versucht, den Wasser- und Salzhaushalt im Körper wiederherzustellen. Situationen wie eine unzureichende Stimulierung des Durstzentrums, insbesondere bei älteren Menschen, und eine eingeschränkte Flüssigkeitsaufnahme führen zu einem Anstieg des Natriumspiegels im Blut.
Dieser Zustand, Hypernatriämie genannt, ist ziemlich ernst. Frühzeitig erkannte und unbehandelte Hyponatriämie; Es kann zu Folgen wie Verwirrtheit, Krampfanfällen, Koma und sogar zum Tod führen.
Die bekannteste Langzeitwirkung von übermäßigem Salzkonsum ist der Anstieg des Blutdrucks. Der Blutdruckanstieg, der zu den kurzfristigen Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums gehört, kann bei Wiederholung des gleichen Verhaltens dauerhaft werden. In diesem Fall kann es zu Bluthochdruck kommen.
Bluthochdruck kann bei Menschen zur Entwicklung von Symptomen wie Herzrhythmusstörungen, Kopfschmerzen, Sehstörungen, Nasenbluten, Schwindel und übermäßigem Schwitzen führen. Wenn keine ordnungsgemäße Behandlung durchgeführt und der Blutdruck nicht kontrolliert wird, können schwerwiegende Gesundheitsprobleme auftreten bei Menschen mit Bluthochdruck. Diese Menschen haben ein erhöhtes Risiko für viele verschiedene Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfall. Aus diesem Grund wäre es sinnvoll, den Salzkonsum einzuschränken, um Blutdruckerkrankungen vorzubeugen. Wenn Menschen, die bereits an Bluthochdruck leiden, außerdem ihren täglichen Salzkonsum reduzieren, kommt es zu einem gravierenden Blutdruckabfall. Daher Blutdruck Patienten können zu ihrer Behandlung beitragen, indem sie den Salzkonsum sowie die vom Arzt verordneten Medikamente unter Kontrolle halten.
Es gibt auch Studien, die zeigen, dass übermäßiger Salzkonsum das Magenkrebsrisiko erhöht. Obwohl der Mechanismus, der dieser Situation zugrunde liegt, noch nicht vollständig geklärt ist, wurde beobachtet, dass salzige Essgewohnheiten die Schutzschicht des Magens schädigen und dadurch das Risiko von Entzündungen und Geschwürbildung im Magen erhöhen.
Was sind die Symptome eines übermäßigen Salzkonsums?
Menschen sind sich oft nicht bewusst, dass sie zu viel Salz konsumieren. Übermäßiger Salzkonsum ist ein Problem, das normalerweise bei der Diagnose von Bluthochdruck bemerkt wird. Einige Symptome können jedoch darauf hindeuten, dass die Person große Mengen Salz zu sich nimmt. Diese Symptome sind wie folgt:
- Ständige Blähungen
- Wiederkehrende Kopfschmerzen
- Ständiger Durst
- Häufiges Wasserlassen
- Schwellungen Finger und Zehen, Handgelenke, Ödeme
Sie können das Expertenteam der Group Florence Nightingale Hospitals nach den Problemen fragen, die Sie im Zusammenhang mit übermäßigem Salzkonsum haben, und Sie können um Vorschläge zu Ihrer Frage bitten. Um uns zu erreichen, können Sie das Kontaktformular auf unserer Website nutzen.
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