Vitamin K

Was ist Vitamin K?

Was ist Vitamin K? Was passiert bei Vitamin-K-Mangel? Welche Vorteile hat Vitamin K und in welchen Lebensmitteln kommt es vor? Vitamin K wurde 1935 als Faktor der Blutgerinnung erkannt.

Blutgerinnung wird auf Deutsch „Kogulation“ genannt, daher wird der Name Vitamin durch den Anfangsbuchstaben dieses Wortes gebildet.

Vitamin K, grün Es gibt Polychinon-Derivate (Vitamin K1 und K2) mit biologischer Aktivität, die aus Pflanzen und Fischen gewonnen werden. Es kann auch von Pflanzen und Mikroorganismen künstlich aus Acetat synthetisiert werden (Vitamin K3). Diese drei Moleküle zeigen die Wirksamkeit von Vitamin K.

Vitamin-K-Mangel

Unser Körper benötigt Vitamin K bei der Produktion einiger Proteine, damit die Blutgerinnung stattfinden kann. Wenn Sie an einem Vitamin-K-Mangel leiden, werden diese Proteine ​​in Ihrem Körper nicht ausreichend synthetisiert und die Blutgerinnung kann nicht ausreichend erfolgen.

Tatsächlich ist ein Vitamin-K-Mangel bei Erwachsenen selten. Da die meisten Lebensmittel, die wir essen, ausreichende Mengen an Vitamin K1 enthalten, kann unser Körper Vitamin K2 selbst produzieren. Allerdings können einige Erkrankungen und Medikamente die Aufnahme und Produktion von Vitamin K verhindern, was zu einem Mangel an diesem Vitamin führt. Ein Vitamin-K-Mangel tritt häufiger bei Säuglingen auf.

Wenn Sie einen Vitamin-K-Mangel haben, besteht das Hauptsymptom darin, dass die Blutung auch bei einer übermäßigen Blutung oder einer kleinen Schnittwunde nicht gestoppt werden kann. Darüber hinaus können folgende Symptome auftreten:

Blutergüsse, die bereits bei kleinen Schlägen auftreten,

Kleine Blutgerinnsel, die sich unter den Nägeln bilden

Dunkelheit im Stuhl (der dunkelschwarz und leicht aussieht)

Wenn ein Vitamin-K-Mangel bei Erwachsenen nicht behandelt wird, kann er zu übermäßigen Blutungen führen und für die Person gefährlich werden.

Obwohl Vitamin K Ein Mangel ist selten, Erkrankungen, die bei Erwachsenen zu einem Mangel führen können, können den Körper daran hindern, Vitamin K selbst zu produzieren, oder

Wenn Sie an einer Stoffwechselerkrankung wie einer Fettmalabsorption leiden: Dies können Zöliakie, Mukoviszidose, eine Störung des Darms oder der Gallenwege oder eine Darmresektion sein.

Ein extrem mangelhaftes Vitamin K Wenn Sie ein Ernährungsprogramm befolgen, besteht ein hohes Risiko für einen Vitamin-K-Mangel.

Um einen Vitamin-K-Mangel festzustellen, verordnen Ärzte einen Gerinnungstest, den sogenannten Prothrombinzeittest (PT). Die Prothrombinzeit ist ein Bluttest, der misst, wie lange es dauert, bis Ihr Blut gerinnt.

Um einem Vitamin-K-Mangel vorzubeugen, müssen Sie eine ausreichend Vitamin-K-reiche Ernährung zu sich nehmen. Es gibt keine bestimmte Menge an Vitamin K, die Sie jeden Tag zu sich nehmen sollten, aber 120 µg für Frauen und 90 µg für Männer reichen normalerweise aus. Da grünes Blattgemüse und einige Lebensmittel sehr reich an Vitamin K sind, deckt eine Portion dieser Lebensmittel größtenteils die Menge an Vitamin K, die Sie zu sich nehmen müssen. Sie können anhand der Überwachung ihrer Ernährung herausfinden, ob sie Vitamin-K-Ergänzungsmittel einnehmen sollten oder nicht Prothrombinzeiten.

Darüber hinaus deuten neuere Studien darauf hin, dass Vitamin K möglicherweise am Wachstum und der Gesundheit von Knochen beteiligt ist; Es hat sich gezeigt, dass vor allem mit zunehmendem Alter eine Kontrolle erfolgen sollte.

Es ist auch eines der wichtigen Vitamine für unsere Haut. Eine Rolle im Gerinnungsprozess übernehmen; Es ist wirksam bei der Wundheilung, beschleunigt den Heilungsprozess nach einer Operation, beugt Hautrissen vor und entfernt Augenringe. Viele Ärzte verwenden bei Patienten, die sich kürzlich einer Operation unterzogen haben, häufig Cremes mit Vitamin K, um Schwellungen, Ödeme und Blutergüsse zu reduzieren.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin K?

Die reichhaltigsten Vitaminquellen K1 sind dunkelgrüne Blattgemüse. Um das Vitamin K in diesen Lebensmitteln optimal zu nutzen, sollten Sie sie jedoch mit etwas Fett verzehren. Dies liegt daran, dass Vitamin K ein fettlösliches Vitamin ist. Es wird besser aufgenommen, wenn es zusammen mit einer Nahrungsquelle eingenommen wird.

Vitamin K2 kommt nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs und einigen fermentierten Gerichten vor, aber auch eine gewisse Menge wird von unserem Darm produziert.

Besonders Vitamin-K-reiche Lebensmittel. In der Reihenfolge:

• Kohl
• Schwarzkohl
• Spinat
• Brokkoli
• Rosenkohl
• Spargel
• Mangold
• Grüne Rübenteile
• Rübenblätter
• Zichorie
• Grüne Tomaten
• Grüne Bohnen
• Grüne Paprika
• Erbsen
• Salat
• Petersilie
• Rosenkohl
• Brokkoli
• Spargel
• Eigelb
• Grüner Tee
• Joghurt

Eine halbe Tasse Grünkohl liefert Ihnen etwa das Vierfache Ihres täglichen Vitamin-K-Bedarfs. Wenn Sie also zu Ihren Mahlzeiten einen grünen Salat hinzufügen und mindestens eine Mahlzeit eines grünen Gemüses zu sich nehmen, können Sie Ihren täglichen Bedarf an Vitamin K in der Regel decken.

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