WAS IST WEIN?
Wein; Es handelt sich um ein alkoholisches Getränk, das durch die Gärung von Weintrauben hergestellt wird. Traubenwein; Es kann rot, weiß oder rosa sein. Trauben, die bei der Weinherstellung verwendet werden, nehmen einen wichtigen Platz in der Ernährung ein, da Substanzen wie Polyphenole und Anthocyane natürliche Antioxidantien sind.
SEHEN WIR UNS DEN UNTERSCHIED ZWISCHEN ROT- UND WEISSWEIN AN
Rotwein ist reich an pflanzlichen Verbindungen, die in der Schale vorkommen, wie Tannine und Resveratrol.
Bei Weißwein ist der Gehalt an Tanninen und Resveratrol geringer als bei Rotwein. Die Oxidation von Polyphenolen, insbesondere Flavonoiden, im Roséwein kann zu einer Bräunung der Weinfarbe führen. Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) kann verwendet werden, um die Farbe von Roséwein während der Lagerung zu bewahren. Diese Substanz absorbiert die Polyphenole im Wein und reduziert deren Menge, was zu einer Verringerung seiner antioxidativen Wirkung führen kann.
Wenn wir uns den Unterschied in den Nährwerten zwischen Rot-, Weiß- und Roséwein ansehen ;
ROTWEIN; 125 Kalorien, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker,
WEISSWEIN; 121 Kalorien, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker
ROSENWEIN; Es hat 107 Kalorien und einen Kohlenhydratgehalt von 3,7 g.
Im Allgemeinen; Rotwein hat einen höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt als Weißwein, hat aber einen schärferen Geschmack. Gleichzeitig ist Weißwein kalorienärmer als Rotwein. Man kann sagen, dass der Wein mit den wenigsten Kalorien der Roséwein ist.
Werfen wir einen Blick auf die Vorteile;
VORTEILE VON ROT- UND ROSEWEIN
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Kann helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern
Studien haben ergeben, dass das Trinken von Rotwein eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben kann.
Das liegt daran, dass Wein antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat Dies hilft, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
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Kann helfen, das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen
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Kann den Gehirnverfall verlangsamen
Mehrere Studien deuten darauf hin, dass das Trinken von Rotwein den altersbedingten geistigen Verfall verlangsamen kann.
Weitere Vorteile von Resveratrol
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Lindert Gelenkschmerzen: Verhindert Knorpelschäden.
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Hilft bei Diabetes: Erhöht die Insulinsensitivität.
Allerdings ist die Portionskontrolle für uns wichtig. Übermäßiger Weinkonsum wie alles andere Lebensmittel können Nebenwirkungen in unserem Körper verursachen.
Nachteile von Wein und Konsummenge
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Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt fünf Tage pro Woche, a maximal zwei Getränke pro Tag. Empfohlene Einheiten.
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Der Konsum großer Mengen kann zu Organschäden, Sucht und Hirnschäden führen.
Zu viel Konsum kann auch Ihr Risiko erhöhen Es besteht die Gefahr, dass Sie sich mit Infektionskrankheiten infizieren, da dies Ihr Immunsystem schwächen kann. -
Es birgt auch das Risiko, an mehr als einer Krebsart zu erkranken.
Welcher Wein ist gesünder?
Wenn wir uns seine Vorteile ansehen, sind die Vorteile von Rotwein viel größer als die von Weißwein. Wenn Sie jedoch die Kalorienzufuhr einschränken, können Sie auch Roséwein wählen.
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