Du bist wie ein Rettich

Ich war damals fünf oder sechs Jahre alt und hatte ein Auge auf diese Radieschen geworfen, die ich für kleine rosa Äpfel hielt. Eines Tages gab mir mein Onkel einen der Äpfel, auf den ich sehr neugierig war, und sagte mir, dass er sehr nützlich sei und dass ich „wie ein Rettich“ sein würde, wenn ich ihn essen würde, und es gelang ihm, meine Aufmerksamkeit zu erregen. Also biss ich mit leuchtenden Augen einen großen Bissen aus diesen kleinen rosa Äpfeln. Nachdem ich ein wenig gekaut hatte, fühlte sich mein Gesicht sauer an und ich schluckte den Bissen schließlich herunter, wenn auch mit Mühe. Natürlich klatschte mein Onkel in die Hände und sagte: Gut gemacht, wenn du das jeden Tag isst, wirst du „wie ein Rettich“ sein. Auch wenn mir sein Aussehen gefiel, konnte ich nicht anders, weil mir sein Geschmack überhaupt nicht gefiel, und sagte wütend: „Du bist wie ein Rettich.“ Auch wenn ich dachte, es sei ein bitterer Apfel, muss ich meinem Onkel dafür danken, dass er mich schon in jungen Jahren mit diesem wunderbaren Essen bekannt gemacht hat. ☺

Seien Sie nicht zu spät, um Ihren Kindern dieses Essen vorzustellen. Es kann eine gute Alternative sein, besonders zum Frühstück. Ja, jetzt reden wir über die Eigenschaften von Rettich; Kastanie für Weiße; Die schwarzen werden Meerrettich genannt. Ein weiterer Vorteil von Rettich ist, dass er zu jeder Jahreszeit zu finden ist.

• Mit den enthaltenen antioxidativen Verbindungen schützt er vor Krebs. An Radieschen durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Glucosinolate Zellen vor DNA-Schäden schützen, Karzinogene inaktivieren und antivirale und antibakterielle Eigenschaften haben können.

• Dank der darin enthaltenen Schwefelverbindungen beschleunigt es die Galle Blutfluss und schützt die Lebergesundheit. Es erleichtert die Verdauung durch seine positive Wirkung auf die Gallensekretion.

• Es hat eine ödemhemmende Wirkung aufgrund seiner harntreibenden Wirkung.

• Es erhöht den Blutzucker langsam. (Es hat einen niedrigen glykämischen Index.)

• Da es viel Ballaststoffe und Phytosterin enthält, hat es eine senkende Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut.

• Die Menge an Fett im Blut. Dank seiner reduzierenden Wirkung hat es eine schützende Wirkung gegen koronare Herzkrankheiten.

• Rettich hat eine schützende Wirkung gegen Bluthochdruck, weil es enthält viel Kalium.

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In einer Studie wurden frische und gekochte Radieschenzutaten verglichen. Demnach war der Isocyanatgehalt in geriebenem frischem Rettich siebenmal höher als in geschnittenen und 30 Minuten gegarten Radieschen. Aus diesem Grund wird empfohlen, den Rettich frisch zu verzehren.