Die Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren, die die Zusammensetzung und den Stoffwechsel des Darms beeinflussen. Faktoren wie die Menge der Nahrung, die Art der Ernährung, die prozentuale Verteilung der Kohlenhydrate, Fette und Proteine, die zu den Makronährstoffen zählen, die Transitzeiten der Nahrung durch den Darm und die pH-Werte wirken sich auf die Darmmikrobiota aus.
Die Auswirkungen verschiedener Lebensmittelgruppen auf die Darmgesundheit sind unterschiedlich. Um die Auswirkungen verschiedener Lebensmittelgruppen getrennt zu betrachten;
FASERN
Ballaststoffe können das Mikrobiota-Profil verbessern, indem sie die Darmumgebung verändern und das Wachstum nützlicher Mikroorganismen positiv beeinflussen. Präbiotische Ballaststoffe verbessern das Profil nützlicher Bakterien im Dickdarm, indem sie das Wachstum von Probiotika wie Laktobazillen und Bifidobakterien stimulieren. Es ist bekannt, dass die von der Darmmikrobiota produzierten kurzkettigen Fettsäuren positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, indem sie die Darmhomöostase regulieren und für eine optimale Immunfunktion sorgen. Diese Verbesserungen der Darmmikrobiota spielen eine aktive Rolle bei vielen Gesundheitsproblemen wie Reizdarmsyndrom, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Eine ballaststoffreiche Ernährung kann daher täglich eine schützende und therapeutische Wirkung gegen Verstopfung haben Der Verzehr von 20-30 Gramm Ballaststoffen und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr werden empfohlen.
Ballaststoffe werden jedoch nicht in allen Fällen therapeutisch eingesetzt. Da fermentierbare Ballaststoffe wie Oligosaccharide und Inulin die Symptome des Reizdarmsyndroms verstärken können, In diesen Fällen kann eine Low-FODMAP-Diät erforderlich sein, also eine Diät, die fermentierbare Ballaststoffe einschränkt.
Im Gegensatz zum Reizdarmsyndrom sollte die Ballaststoffaufnahme bei entzündlichen Darmerkrankungen nicht eingeschränkt werden .
Kurz gesagt, anerkannte Ernährungsrichtlinien legen nahe, dass der Verzehr von Ballaststoffen gesund sein sollte.
FETT
Diäten mit hohem Fett- und hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren können negative Auswirkungen auf die Darmflora haben und zu einer ungesunden Stoffwechsellage führen. Es scheint keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Biota oder des Stoffwechsels zu haben.
PROTEIN
Der Proteinstoffwechsel steht in engem Zusammenhang mit der Darmmikrobiota. Nahrungsproteine werden durch Proteasen und Peptidasen verstoffwechselt, die aus dem Dünndarm ausgeschieden werden, und die resultierenden Aminosäuren können für die Proteinsynthese durch Bakterien im Darm verwendet werden.
Unverdautes Protein und Aminosäuren sind hauptsächlich kurzkettige Fettsäuren wie Schwefelwasserstoff und Ammoniak. Es wird zu verschiedenen bakteriellen Metaboliten fermentiert. Einige dieser bakteriellen Metaboliten können in Kolonozyten transportiert werden und können je nach toxischem Potenzial und Konzentration positive oder schädliche Auswirkungen auf diese Epithelzellen haben.
Die Art des Proteins in der Nahrung, seine Konzentration und sein Aminosäuregleichgewicht können die Zusammensetzung der Darmmikrobiota beeinflussen. Der Verzehr von ausreichend Protein aus den richtigen Quellen trägt zur Darmgesundheit und zum Immunsystem bei, indem es die Darmmikrobiota unterstützt.
KOHLENHYDRAT
Komplexe Kohlenhydrate werden von Mikroorganismen fermentiert Es wird nicht nur als Energiequelle genutzt, sondern wirkt sich auch positiv auf die Zusammensetzung der Mikrobiota und die Stoffwechselaktivitäten aus, indem es die Entwicklung gesunder Mikroorganismen unterstützt.
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