Wenn Menschen mit einer Diät beginnen, beginnen sie normalerweise damit, leichte Produkte zu verwenden, die weniger Kalorien haben. Ins Türkische übersetzt bedeutet das Wort „light“ leicht, kalorienarm. Gemäß dem türkischen Lebensmittelkodex werden Produkte, deren Kalorien-, Fett-, Kohlenhydrat- und Zuckergehalt um 25 % oder mehr reduziert sind, als Light-Produkte bezeichnet. Im Allgemeinen sind bei Produkten, die als Diätprodukte bezeichnet werden, die Kohlenhydrat- und Fettanteile reduziert und die Protein- und Ballaststoffanteile erhöht. Dadurch wird der gesättigte Fett- und Kohlenhydratgehalt des Produkts reduziert.
Wenn wir leichte Produkte klassifizieren; Wir können sie als kalorienarme Lebensmittel, kalorienreduzierte Produkte, zuckerfreie Produkte, Produkte mit reduziertem Salzgehalt, fettarme oder fettfreie Produkte, Produkte mit reduziertem Cholesteringehalt und Diabetikerprodukte auflisten.
In diesem Artikel spreche ich über die heute am meisten bevorzugten Tischnahrungsmittel. Ich werde über Diabetiker-/Diätprodukte sprechen, die keinen Zucker und Milch sowie Milchprodukte mit reduziertem Fettgehalt enthalten.
Lassen Sie uns zunächst das Licht untersuchen Milch und Milchprodukte. Zunächst einmal leichte Milch und Milchprodukte; Es entsteht durch die Entfernung von mindestens 30 % des 3,5 % Milchfetts in der Milch. Menschen können auf diese Produkte zurückgreifen, um die Fettaufnahme, die im Allgemeinen mit der täglichen Nahrung eingenommen wird, einzuschränken oder den Gewichtsverlustprozess zu beschleunigen.
Ist dieses Verhalten also richtig? Welchen Nutzen oder Schaden bringt es für uns, wenn Fett aus der Milch entfernt wird? Versuchen wir, anhand einiger Studien Antworten auf diese Fragen zu finden.
In einer Studie wurde die Auswirkung des gesättigten Fettgehalts von Vollmilchprodukten auf das Bluthochdruckrisiko und den kardiovaskulären Risikofaktor untersucht. In dieser Studie wurden die Ergebnisse der Verwendung von Vollmilch, fettreduzierter Milch und Magermilch ausgewertet. Als Ergebnis der Studie wurden keine positiven oder negativen Auswirkungen der Verwendung von Vollmilch, fettarmer Milch und Magermilch auf das Bluthochdruckrisiko und den kardiovaskulären Risikofaktor festgestellt. Mit anderen Worten: Es wurde keine Auswirkung von Vollmilchprodukten auf das Bluthochdruckrisiko und den kardiovaskulären Risikofaktor festgestellt.
Eine andere Studie zeigte, dass Vollmilchprodukte keine Gewichtszunahme verursachten und dass der allgemeine Milchkonsum zu einem Anstieg magerer Milch führte Körpermasse und verringertes Körperfett sowie Joghurtkonsum und Probiotika Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von fermentierter Milch, einschließlich Käse, die Gewichtszunahme verringert und mit geringeren kardiovaskulären Risikofaktoren verbunden ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Milchkonsum laut Wissenschaft Teil einer gesunden Ernährung ist und es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass sich die Wahl fettreduzierter Produkte positiv auf das Herz-Kreislauf-Risiko auswirkt.
Eine andere Studie untersuchte die Wirkung Fettgehalt in Milchprodukten bei Typ-2-Diabetes. In dieser Studie wurden 12 Wochen lang die Auswirkungen von Vollmilch und fettreduzierten Milchprodukten auf HbA1c, Nüchternblutzucker und Nüchterninsulinspiegel untersucht. Als Ergebnis der Studie konnte kein unterschiedlicher Effekt von Vollmilchprodukten und fettreduzierten Milchprodukten auf den HbA1c festgestellt werden. Die Tatsache, dass sowohl Vollfett- als auch fettreduzierte Milchprodukte den Nüchterninsulinspiegel erhöhten, widersprach der ursprünglichen Hypothese der Studie. Es wurde eine reduzierende Wirkung von Vollmilch auf den Glukosespiegel festgestellt. Zusammenfassend kann für diese Studie kein eindeutiges Ergebnis angegeben werden, da sie zu unterschiedlichen Ergebnissen kam. Wir können jedoch sagen, dass Vollmilchprodukte und Magermilchprodukte keine signifikant unterschiedlichen Ergebnisse lieferten.
Insgesamt wurden 29 Artikel und Studien für eine Metaanalyse untersucht. Alle diese Studien und Artikel wurden zu den Auswirkungen von vollfetten und fettfreien Milchprodukten auf Kinder durchgeführt. In diesen Studien wurden Serumlipidspiegel, Blutdruck, leichte chronische Entzündungen, oxidativer Stress und Glukosespiegel bewertet. Die Ergebnisse der Verwendung von Vollmilchprodukten, fettarmen Milchprodukten und Magermilchprodukten bei Kindern wurden ausgewertet. Als Ergebnis der Studie wurde eine zunehmende Wirkung von fetthaltigen Milchprodukten auf den Risikofaktor für kardiometabolische Erkrankungen festgestellt. Es wurde eine neutrale Wirkung fettfreier Milchprodukte auf Risikofaktoren für kardiometabolische Erkrankungen festgestellt. Es wurde festgestellt, dass fettreduzierte Milchprodukte einen negativen Einfluss auf die Risikofaktoren für kardiometabolische Erkrankungen haben. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass zum Schutz der Herzgesundheit bei Kindern die Verwendung von halbfetten Milchprodukten anstelle von fetthaltigen oder völlig fettfreien Milchprodukten empfohlen wird.
Als Zusammenfassung der Studien hier; Vollfett anstelle eines völlig fettfreien Milchprodukts Es gibt weitere Studien, die die Verwendung von fettarmen bzw. fettarmen Milchprodukten befürworten. Und es darf nicht vergessen werden, dass bei vollständig entrahmten Milchprodukten eine intensivere Wärmebehandlung durchgeführt wird. Dies kann zu Proteindenaturierungen führen. Obwohl die vollständige Evidenz noch nicht ausreicht, wird je nach Gesundheitszustand der Person die Verwendung von Vollfett- oder fettreduzierten Produkten empfohlen.
Zweitens sprechen wir über Diabetikerprodukte, also Produkte, die stattdessen Süßstoffe enthalten Haushaltszucker. Heute kann man sagen, dass der zunehmende Wunsch nach gesunder Ernährung, Diäten zum Abnehmen aufgrund zunehmender Fettleibigkeit und die zunehmende Verbreitung von Diabetes dazu geführt haben, dass Produkte anstelle von Zucker nährstoffarme Süßstoffe (Süßstoffe wie Aspartam und Stevia) enthalten bekannter. Vor allem der Hinweis „enthält keinen Zuckerzusatz“ in den Etiketteninformationen hat die Menschen auf diese Produkte aufmerksam gemacht.
Sind nährstofffreie Süßstoffe also wirklich so harmlos? Kann jeder problemlos Produkte konsumieren, die nicht nahrhafte Süßstoffe enthalten? Versuchen wir, anhand einiger Studien Antworten auf diese Fragen zu finden.
In einer Studie wurde die Zuverlässigkeit von künstlichen Süßstoffen untersucht, die anstelle von Zucker verwendet werden. Daher wurde erneut darauf hingewiesen, dass einige spezielle Gruppen wie schwangere und stillende Frauen, Kinder, Diabetiker, Migräne- und Epilepsiepatienten Produkte, die nicht nahrhafte Süßstoffe enthalten, mit äußerster Vorsicht verwenden sollten. Zusammenfassend gibt es keine ausreichenden Beweise dafür, dass nicht nährstoffreiche Süßstoffe die Gesundheit bestimmter Gruppen nicht schädigen.
In einem Artikel wurden viele Studien untersucht und die Auswirkungen von nährstoffreichen und nicht nährstoffreichen Süßstoffen auf Ernährung und Gesundheit untersucht wurden untersucht. Es wurde festgestellt, dass es nicht absehbar sei, dass die zunehmende Adipositasrate durch einen erhöhten Verzehr von Lebensmitteln, die Süßstoffe statt Zucker enthalten, gesenkt werden könne. Allerdings wies er darauf hin, dass die mutmaßliche Rolle von Süßungsmitteln bei der Erleichterung des Körpergewichtsmanagements noch nicht bewiesen sei. Er wiederholte außerdem, dass es keine schlüssigen Beweise für seine langfristigen Auswirkungen auf den Energiestoffwechsel und die Sicherheit gebe. Zusammenfassend wird hier gezeigt, dass die Unbedenklichkeit ernährungsphysiologischer oder nicht nährstoffreicher Süßstoffe noch nicht bewiesen ist.
Eine weitere Studie untersuchte die gesundheitlichen Auswirkungen der Verwendung nicht nahrhafter Süßstoffe während der Schwangerschaft und auf lange Sicht. Eine Umfrage ergab, dass die Verwendung von Produkten, die nicht nahrhafte Süßstoffe enthalten, während der Schwangerschaft in den letzten Jahren zugenommen hat. Ungefähr 30 % der schwangeren Frauen gaben an, freiwillig Produkte mit Süßungsmitteln zu sich zu nehmen. In klinischen Studien mit nicht schwangeren Teilnehmerinnen und Tiermodellen wurde gezeigt, dass nicht nahrhafte Süßstoffe die intestinale Hormonsekretion, die Glukoseabsorption, den Appetit, die Nierenfunktion, die In-vitro-Insulinsekretion, die Adipogenese und die Mikrobiom-Dysbiose von Darmbakterien verändern. In schwangeren Tiermodellen kann der Verzehr nicht nahrhafter Süßstoffe zu einer veränderten Vorliebe für süßen Geschmack im späteren Leben und zu Stoffwechselstörungen bei den Nachkommen führen (z. B. hoher Body-Mass-Index, erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit, Mikrobiom-Dysbiose und abnormale Leberfunktionstests). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es trotz einiger Beweise keine spezifischen Richtlinien für den Verzehr nicht nahrhafter Süßstoffe für schwangere Frauen gibt, es aber klinische Studien zu deren Nebenwirkungen gibt. Darüber hinaus gibt es noch keine ausreichenden Belege dafür, dass sich der Konsum nicht nährstoffreicher Süßstoffe langfristig nicht negativ auf die Gesundheitsparameter eines Menschen auswirkt.
Als Zusammenfassung der Studien hier; Wir können sagen, dass Personen, die ständig und übermäßig nährstofffreie Süßstoffe konsumieren, insbesondere in bestimmten Gruppen, deren Unschuld noch nicht vollständig bewiesen ist, Risikofaktoren für ihre Gesundheit haben können.
Wie Sie hier sehen können Artikel, Light- und Diätprodukte sind bislang nicht für völlig unbedenklich erklärt. Zu den gesundheitlichen Auswirkungen dieser Produkte liegen noch keine ausreichenden Studien, insbesondere keine ausreichenden klinischen Studien vor. Der Konsum von nicht nahrhaften Süßungsmitteln und Magermilchprodukten sollte individuell begrenzt werden, bis seine Unschuld vollständig bewiesen ist.
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