Übergewicht und Fettleibigkeit sind Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten. Gesundheitsprobleme wie Insulinresistenz, Glukoseintoleranz, Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Atemwegserkrankungen, Krebs, Fettleibigkeit usw. kommen einem als erstes in den Sinn.
Es gibt keine allgemeine Vorstellung davon, was a proteinreiche Ernährung ist. In der Lebensmittelindustrie stammt die gesamte Energie aus Protein. Dieser Begriff wird verwendet, wenn der Eingangsanteil mehr als 20 % beträgt. Bei proteinreichen Diäten in Studien zur Körpergewichtsabnahme soll dieses Verhältnis etwa 30 % der Energie ausmachen. Im Allgemeinen wird der Proteinanteil von 15 auf 30 erhöht. Bei solchen Schlankheitsdiäten erhöht sich die mit der Diät aufgenommene Proteinmenge nicht um das Zweifache, da die Gesamtenergiemenge der Diät reduziert wird. Ketonkörper werden bei kohlenhydratarmen Diäten gebildet, wenn die Kohlenhydrataufnahme <20 g/Tag beträgt. Während des Fastens werden Fette anstelle von Kohlenhydraten verbrannt, was zu einem Anstieg der Ketonkörper im Blut, einem Abfall des pH-Werts des Blutes und Bewusstlosigkeit führt. Es wird festgestellt, dass Diäten mit hohem Proteingehalt und niedrigem Kohlenhydratgehalt den Diäten mit hohem Proteingehalt und mittlerem Kohlenhydratgehalt hinsichtlich der Appetitkontrolle nicht überlegen sind. Bei Personen, die 4 Wochen lang eine proteinreiche Diät erhielten, wurde ein Gewichtsverlust von 1 kg pro Woche beobachtet. Positive Verbesserungen sind bei den Gesundheitsindikatoren zu erkennen. Die reduzierte Muskelmasse in Körperfettmasse blieb erhalten. Proteinreiche Diäten führen zu einem besseren Fettabbau bei reduzierten Kohlenhydratmengen, es wurde jedoch beobachtet, dass diese nur von kurzer Dauer sind. Den Studien zufolge betrug in der Metaanalyse der höchste Gewichtsverlust mit der proteinreichen Ernährung in der sechsmonatigen Studie 3,7 kg, während er in der 17-monatigen Studie bei 1,2 kg lag. Der durchschnittliche Gewichtsverlust aus acht Studien betrug 6,3 kg bei der proteinreichen Diät und 5 kg bei der Standarddiät. Es ist zuverlässiger, mit einer ausgewogenen Ernährung abzunehmen, als mit Diäten, die zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, deren langfristige mögliche Risiken aber nicht klar geklärt sind.
Es wird angegeben, dass die langfristigen kardiovaskulären Schäden überwiegen die kurzfristigen Vorteile der Gewichtsabnahme. Es wurde festgestellt, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei einer Reduzierung der Kohlenhydrate um 20 g und einer Erhöhung des Proteins um 5 g um 5 % steigt.
Bei einer kohlenhydratarmen und proteinreichen Ernährung. Da der Verzehr von Obst in der Ernährung reduziert wird, wirkt es sich negativ auf die Antioxidantien aus. Es sorgt für ein längerfristiges Sättigungsgefühl als Hydrate und Fette. Es bestehen anhaltende Bedenken hinsichtlich der Nierengesundheit von proteinreichen und kohlenhydratarmen Diäten, über die Auswirkungen ist jedoch wenig bekannt solcher Diäten auf die Nieren.
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