Eid al-Adha rückt näher. Die Vorbereitungen für Familien, die Opfer bringen, haben bereits begonnen. Während Leckereien für die Gäste zubereitet werden, werden Vorbereitungen für das Schneiden und Zerkleinern des geopferten Fleisches getroffen. Dabei müssen bestimmte Kriterien berücksichtigt werden, deren Nichtbeachtung unsere Gesundheit beeinträchtigen kann. .
Wenn Sie Ihr eigenes Opfer auswählen, stellen Sie sicher, dass es gesund ist und sauber. Wenn Sie das Fleisch von Tieren verzehren, die Krankheiten übertragen, stoßen Sie auf ernsthafte Gesundheitsprobleme.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Opfer unter sauberen und hygienischen Bedingungen geschlachtet wird.
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Beim Schneiden und Hacken des geopferten Fleisches:
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Stellen Sie sicher, dass Ihr Schneidemesser und Ihr Schneidebrett speziell sind für den Prozess, den Sie zum Schneiden des Fleisches verwenden werden. Zerkleinern Sie Gemüse nicht mit demselben Messer oder Brett, mit dem Sie das Fleisch zerkleinert haben. Zeigen Sie es.
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Trennen Sie die inneren Organe des Tieres, die wir Innereien nennen, gründlich ab. Lass es nicht deine Priorität sein.
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In dem Moment, in dem das geopferte Fleisch zum ersten Mal geschlachtet wird, spricht man von Totenstarre. Es wird zu einem Prozess. Während die Verdauung von Wartefleisch 4 Stunden dauert, dauert die Verdauung von Opferfleisch bei der ersten Schlachtung etwa 8 Stunden. Es wird hart und weniger aromatisch. Lassen Sie Ihr Fleisch deshalb 1 Tag im Kühlschrank ruhen.
Bedingungen für die Lagerung des Opferfleisches:
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Nachdem das Opferfleisch geschlachtet wurde, dort Es schadet nicht, es in Anteile aufzuteilen. Allein durch die Temperatureinwirkung auf das Fleisch, das Sie draußen aufbewahren, beginnen sich schädliche Bakterien zu vermehren. Führen Sie diesen Vorgang daher sehr schnell und in einer kalten Umgebung durch.
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Teilen Sie Ihr geopfertes Fleisch in kleine Portionen und trennen Sie diese jeweils in einer Mahlzeit.
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Verzehren Sie jedes Stück, das Sie im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb von 2-3 Tagen. Die Wartezeit für Hackfleisch sollte 2 Tage nicht überschreiten.
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Achten Sie darauf, das Fleisch, das Sie im Gefrierschrank bei -2 Grad aufbewahren, innerhalb von 2-3 Wochen zu verzehren. In Tiefkühlschränken aufbewahren Rohes Fleisch innerhalb von 3 Monaten verzehren.
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Wenn Sie Ihr gefrorenes Fleisch auftauen, tauen Sie es unter fließendem Wasser, in der Mikrowelle oder im Kühlschrank auf.
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Fleisch, das auf der Heizung, dem Herd oder bei Zimmertemperatur aufgetaut werden soll, stellt ein Gesundheitsrisiko dar. Es verursacht eine Lebensmittelvergiftung.
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Aufgetautes Fleisch nicht wieder einfrieren. Bei Fleisch, das nicht gekocht, sondern wieder eingefroren wird, kommt es zu Bakterienwachstum, was zu Vergiftungen führen kann.
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