Probiotika und Präbiotika ... Möglicherweise haben Sie diese beiden Begriffe in letzter Zeit häufig gehört. Obwohl ihre Namen sehr ähnlich sind, haben sie unterschiedliche Funktionen.
Probiotika; Während Bakterien für den Körper gesund sind, sind es Präbiotika. Es dient diesen Bakterien als Nahrung.
Was sind Probiotika und Präbiotika?
Probiotisch; Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die in einigen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen. Es hat viele Vorteile für die menschliche Gesundheit. Lebende Bakterien, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen, werden Probiotika genannt.
Präbiotika; Unter Präbiotika versteht man Kohlenhydrate, die das menschliche Verdauungssystem nicht selbst verdauen kann und die größtenteils aus Ballaststoffen bestehen. Unsere nützlichen Bakterien im Darm können mit diesen Ballaststoffen ernährt werden.
Eine Ernährung mit einer ausgewogenen Menge an Präbiotika und Probiotika ist sehr wichtig für Ihre Gesundheit.
Für Babys. Ist es geeignet?
Probiotika werden benötigt, um das Verdauungssystem von Babys zu entwickeln und das Immunsystem zu stärken. Wenn das Baby gestillt wird, ist die Gabe zusätzlicher Probiotika nicht erforderlich. Weil Muttermilch den Bedarf an Probiotika deckt. Für Babys, die Milchnahrung verwenden, ist es von Vorteil, Nahrung mit probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln zu wählen.
Was ist der Nutzen von Probiotika?
Es ist gut bei Störungen des Verdauungssystems. Es ist äußerst hilfreich bei Blähungen, Durchfall, Verstopfung und Reizdarmsyndrom.
Es stärkt das Immunsystem und verringert das Infektionsrisiko.
Es beugt Verstopfung vor.
Bei Kindern. Es reduziert die Häufigkeit von Durchfall.
Es schützt den Darm, insbesondere bei Darmproblemen, die durch die Einnahme von Antibiotika entstehen.
Eltern können Probiotika verwenden Unterstützung zur Vorbeugung oder Behandlung von Kinderkrankheiten.
Cholesterinspiegel. Es hat eine senkende Wirkung.
Es ist gut bei allergischen Reaktionen.
&nb sp; Es schützt vor Harnwegsinfektionen wie Vaginalpilzen.
Was sind präbiotische Lebensmittel?
Über Lebensmittel Es handelt sich um kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die direkt in den Dickdarm gelangen, ohne im Dünndarm verdaut zu werden, und sich dort positiv auf die Vermehrung und Aktivität nützlicher Bakterien auswirken.
Viele Lebensmittel natürlich enthalten Präbiotika. Präbiotika; Es handelt sich um Ballaststoffe, die in Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten vorkommen.
Wenn wir uns Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an präbiotischen Ballaststoffen ansehen;
Präbiotische Quellen; Hülsenfrüchte, Bananen, Hafer, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Topinambur usw.
Wenn wir uns probiotische Lebensmittel ansehen;
Die Das griechische Wort bedeutet „Leben“. Probiotika, was „für“ bedeutet, siedeln sich in der Darmflora an und wirken sich positiv auf die Darmgesundheit aus.
Es gibt viele Lebensmittel, die probiotische Wirkungen haben.
Probiotische Quellen ; Fermentierte Produkte wie Muttermilch, Kefir, Joghurt, Buttermilch, Käse, Gurken und Brot.
Joghurt und Kefir haben aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften eine potenziell schützende Wirkung gegen Infektionen.
< br /> KEFIR-HERSTELLUNG
1 oder 2 Esslöffel Kefirkörner.
1 Glas- oder Plastikgefäß mit Deckel.
Nylon oder Edelstahl. Sieb.
Ein weithalsiger Behälter zum Sieben von Kefir.
1 Dose frische Milch. Es kann jede Art von Milch, Fett, Magermilch oder pasteurisiert sein.
Halten Sie das Glas vor Licht und direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Sie können es beispielsweise in einen Schrank in der Küche stellen. Füllen Sie das Glas nicht zu mehr als 3/4. Für 1 Liter Milch wäre es angebracht, ein 1,5-Liter-Glas zu verwenden.
Optionales Obst (z. B. 1 Banane + 2-3 Aprikosen..)
Kefir herstellen:
Geben Sie 1 Esslöffel Kefirkörner in ein sauberes Glas. Fügen Sie frische, zimmerwarme Milch hinzu und warten Sie 24 Stunden oder bis die Milch eindickt oder die gewünschte Konsistenz erreicht. Sobald Sie Kefir haben, seihen Sie den Kefir im Glas durch ein Nylondrahtsieb ab. Gießen Sie Ihren gefilterten Kefir in ein Glas und stellen Sie es zum Trinken in Ihren Kühlschrank. Geben Sie die gefilterten Kefirkörner in ein kleines Glasgefäß und fügen Sie es hinzu Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass die gesamte Mischung bedeckt ist, und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie erneut Kefir herstellen möchten, können Sie erneut Kefir herstellen, nachdem Sie die Kefirkörner, die Sie als Hefe aufbewahrt haben, in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen haben. Wenn Sie kontinuierlich Kefir herstellen, nehmen die Kefirkörner zu. Den Überschuss können Sie in Milch oder im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie zum ersten Mal Kefir herstellen, fermentiert der gelagerte Kefir erst nach 36 Stunden. Obwohl es bei der ersten Zubereitung etwas säuerlich schmeckt, ist es trinkbar. Bevor Sie Kefir herstellen, muss die Milch, die Sie verwenden, Zimmertemperatur haben. Sie können Ihrem speziellen Kefir für Kinder Früchte hinzufügen.
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