Während des Ramadan wird die tägliche Ernährung von 3 Hauptmahlzeiten auf 2 Hauptmahlzeiten reduziert. Langfristiger Hunger erhöht die Tendenz, während und nach dem Iftar kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Diese Änderung der Essgewohnheiten kann zu Magen- und Darmproblemen führen. Die auf Ernährung spezialisierte Ernährungsberaterin Özlem Tay von der Ernährungs- und Diätabteilung des Memorial Diyarbakır Hospital informierte über die Dinge, die für einen gesunden Ramadan zu beachten sind.
1-Wählen Sie gesunde Kochmethoden
Sie sollten bei der Zubereitung der im Ramadan verzehrten Speisen vorsichtig sein. Anstelle von Braten können auch Grill-, Back-, Koch- oder Dünstmethoden bevorzugt werden. Dadurch wird das Risiko von Magenkrämpfen, Reflux, Sodbrennen und Verdauungsstörungen minimiert.
2- Brechen Sie das Fasten mit Datteln und getrockneten Aprikosen
Nach einer langen Zeit schnell. Beim Iftar besteht eine Tendenz zu kalorienreichen Lebensmitteln. Das Fastenbrechen mit Früchten wie Datteln und getrockneten Aprikosen kann diese Tendenz reduzieren. Nach 10-15 Minuten können Sie zwischen Buttermilchsuppe mit Bohnen, Kichererbsen, Weizenmehl und Joghurt, Linsen oder Tzatziki wählen. Wässrige Speisen wie Suppe und Tzatziki, die während des Iftar verzehrt werden, decken einen Teil des Flüssigkeitsbedarfs und erhöhen die Magensättigung.
3- Essen Sie die Mahlzeit langsam
An Iftar-Tischen wäre es angebracht, langsam und in kleinen Bissen zu essen, anstatt die Nahrung schnell und durch weniger Kauen zu sich zu nehmen. Denn die Überlastung des Magens mit schnellen und übermäßigen Nahrungsmengen führt zu plötzlichen Anspannungen und Blutdruckanstiegen sowie zu einer schnellen Ausschüttung neurologischer Hormone.
4-Wählen Sie Fladenbrot für Iftar und Vollkornbrot für Sahur.
Pita, ein Ramadan-Klassiker, sollte es sein bevorzugt für Iftar. Für Sahur sollte Vollkorn- oder Vollkornbrot bevorzugt werden. Denn Brot aus Vollkornmehl hält den Fastenden länger satt und verzögert den Hunger. Es sollte auch beachtet werden, dass 1 handtellergroßes Pita ungefähr 50-70 Kalorien enthält, was den Kalorien einer Scheibe Brot entspricht.
5- Verzehren Sie Joghurt oder Ayran zur Hauptmahlzeit
stark
Zum Iftar essen Sie nach der Suppe etwas Fleisch und Gemüse Joghurt oder Ayran können zusammen mit Eintopf oder gegrilltem Gemüsegericht mit Olivenöl bevorzugt werden. Nach dem Essen können je nach Jahreszeit Wassermelone, Melone oder ohne oder mit wenig Zucker zubereitetes Kompott verzehrt werden. Eine Stunde nach dem Essen können Sie mit einer kleinen Portion Milchdessert fortfahren.
6-Achten Sie auf den Wasserverbrauch
Da der Ramadan mit heißen Tagen zusammenfällt, steigt der Wasserbedarf des Körpers , erfordert ausreichende Mengen an Flüssigkeit und die Wasseraufnahme wird während des Ramadan noch wichtiger. Während der tägliche Wasserbedarf 1,5–2 Liter beträgt, steigt dieser Bedarf in den heißen Monaten auf 2–2,5 Liter. Neben ausreichend Wasser zur Deckung des Flüssigkeitsbedarfs sollten frisch gepresste Obst- und Mineralwässer, zuckerarme oder zuckerfreie Fruchtkompotte sowie Sommerfrüchte wie Melone und Wassermelone verzehrt werden. Die Obstauswahl sollte in kleinen Portionen erfolgen.
7- Ernähren Sie sich aus jeder Lebensmittelgruppe ausgewogen.
Versuchen Sie, verschiedene Lebensmittel in den Iftar-Tisch aufzunehmen. Rotes Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Gemüsegerichte können 1 Woche lang ausgewogen verzehrt werden. Auf diese Weise kann eine gesunde Ernährung erreicht werden.
8- Treffen Sie Vorkehrungen gegen Verstopfungsprobleme
Hungrig bleiben Eine längere Zeit kann das Verstopfungsproblem verstärken. Aus diesem Grund sollte im Ramadan auf ballaststoff- und ballaststoffreiche Lebensmittel Wert gelegt werden. Die Wahl von Vollkorn oder Vollkornbrot, Bulgur-Pilaw, getrockneten Hülsenfrüchten sowie frischem Gemüse und Obst beugt Verstopfungsproblemen vor, die in dieser Zeit auftreten können. Ausreichend Wasser zu sich zu nehmen ist auch äußerst wichtig, um Verstopfungsprobleme zu vermeiden.
9-Machen Sie nach dem Iftar einen Spaziergang
Abnehmen währenddessen Ramadan. Es ist notwendig, für Sahur aufzustehen, um keinen Alkohol zu konsumieren, in Form zu bleiben und sich gesund zu ernähren. Nach dem Iftar sollte die Bewegung so weit wie möglich gesteigert, Übungen gemacht und Spaziergänge unternommen werden.
10- Personen mit chronischen Erkrankungen sollten ihren Arzt konsultieren Fasten.
Patientengruppen, für die das Fasten unbequem ist, sollten sich an die Empfehlungen ihres Arztes halten. Auch Blutdruck-, Diabetes- und Cholesterinpatienten sollten die Fastenwarnungen ihres Arztes befolgen.
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