Es gibt fast keinen Unterschied zwischen braunem und weißem Zucker. Beide schädigen unseren Stoffwechsel gleichermaßen.
Im Gegensatz zu weißem Zucker hat brauner Zucker eine braune Farbe. Seine braune Farbe erhält es durch Melassezucker. Melasse ist eine Substanz, die wie Melasse aussieht, sehr zähflüssig und dunkelbraun gefärbt ist. Der Inhalt von Melasse besteht aus 50 % Zucker, 20 % Wasser und 30 % Nichtzuckerstoffen. Melasse ist eine Zuckerart. Aus diesem Grund gelten die Schäden und Nebenwirkungen von Zucker tatsächlich für Melasse.
Da die Kristalle von braunem Zucker von Natur aus kleiner sind, hat die gleiche Menge braunen Zuckers mehr Kalorien als weißer Zucker. Wenn Sie also einen Würfel braunen Zucker verwenden, verbrauchen Sie mit zunehmender Grammatur mehr Kalorien, da er kleinere Kristalle als weißer Zucker aufweist. Selbst wenn Sie granulierten braunen Zucker verwenden, selbst wenn Sie ihn in gleichen Mengen wie weißen Zucker verwenden, werden Sie unwissentlich mehr Zucker verwenden.
Was sind die Schäden von Melasse (brauner Zucker)?
Nach unserem Verständnis ist Melasse eine Zuckerart. Daher gelten die im Zucker festgestellten Schäden und Nebenwirkungen tatsächlich auch für Melasse. Die Forschung lenkt auch viel Aufmerksamkeit auf den Zusammenhang zwischen Zucker und Krebs. Insbesondere wurden Zusammenhänge mit dem Verzehr von Zucker auf Stärkebasis festgestellt, was auf ein erhöhtes Brustkrebsrisiko hinweist. Nicht nur Stärkezucker, sondern alle Zuckerarten verursachen Krebs. Darüber hinaus zeigen viele Studien, dass Zucker einer der Risikofaktoren für die Herzgesundheit ist. Und Zucker führt zu Fettleibigkeit.
Außerdem schmeckt brauner Zucker aufgrund seines Melassegehalts weniger süß; Daher besteht die Notwendigkeit, mehr zu verwenden.
Brauner Zucker und weißer Zucker haben fast die gleiche Menge an Kalorien in Gramm. Daher gibt es keinen gesunden Zucker. Wir können einen Neuanfang wagen, indem wir Zucker aus unserem Leben entfernen.
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