Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definieren Probiotika als lebende Mikroorganismen, die bei ausreichender Aufnahme positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Wirts haben.
Damit ein Mikroorganismus als Probiotikum ausgewählt werden kann:
Es sollte sich um eine Art Mikroorganismus handeln, der natürlicherweise in der Darmmikrobiota eines gesunden Menschen vorkommt.
Es sollte nicht pathogen sein.
Es sollte nicht kariogen sein.
Es sollte nicht übertragbar sein Antibiotikaresistenz.
Sie sollten tolerant gegenüber Säure und Galle sein.
Sie müssen technologischen Prozessen standhalten können und sein über eine lange Haltbarkeitsdauer haltbar.
Sie müssen in der Lage sein, antimikrobielle Substanzen gegen potenzielle Krankheitserreger zu produzieren.
Das muss es sein genetisch stabil.
Der Nutzen für den Menschen muss klinisch nachgewiesen werden.
Der Darm spielt eine wichtige Rolle bei der Herstellung des hämostatischen Gleichgewichts im Körper. Es In Studien wurde eindeutig nachgewiesen, dass die Darmmikrobiota Millionen lebender Mikroorganismen beherbergt, die für die Ausführung wichtiger Funktionen wie Wachstum, Ernährung, Verdauung, Immunregulation, neuroendokrine Stimulatoren und Aufrechterhaltung der Darmhomöostase verantwortlich sind. Die Auswirkungen probiotischer Bakterien auf Gesundheit und Leistung sind umfassend erforscht.
In der Literatur wird berichtet, dass probiotische Nahrungsergänzungsmittel die Ausdauerleistung von Sportlern steigern, indem sie die Vermehrung spezifischer Mikrobiota-Bakterienarten wie Bifidobakterien und Lactobacillus stimulieren. Verbessern Sie die Immunität, reduzieren Sie oxidativen Stress und reduzieren Sie durch körperliche Betätigung verursachte klinische Symptome.
Die Verwendung von Probiotika als Nahrungsergänzungsmittel zur Verringerung der Anfälligkeit für häufige Beschwerden, insbesondere Infektionen der oberen Atemwege (URTIs) und des Magen-Darm-Trakts (GIS). ) Krankheiten, erfreut sich heutzutage immer größerer Beliebtheit. Für Sportler ist die Reduzierung des Auftretens dieser Krankheiten für ihre sportliche Leistung von großer Bedeutung. Erkrankungen des Harnwegs und des Gastrointestinaltrakts, insbesondere Durchfall, kommen bei Sportlern bei schwerem Training und Wettkämpfen häufig vor. Es ist bekannt, dass die Sterbehäufigkeit deutlich zugenommen hat. In der Fachliteratur wird häufig davon ausgegangen, dass eine akute Unterdrückung des Immunsystems infolge von schwerem und langem Training/Rennen Mikroorganismen die Möglichkeit bietet, Infektionen auszulösen. Diese Situation wird als Open-Window-Theorem bezeichnet. Es wird angenommen, dass die erhöhte Anfälligkeit von Sportlern für URTI mit der Unregelmäßigkeit des Immunsystems nach akutem Training und der chronischen Unterdrückung von Immunfaktoren aufgrund intensiver körperlicher Betätigung in häufigen Abständen zusammenhängt. Störungen, die bei schwerem Training oder Wettkämpfen entstehen, können negative Auswirkungen auf die sportliche Leistung haben. Probiotika können als Ernährungsstrategie eingesetzt werden, um solche leistungsmindernden Störungen zu reduzieren oder zu verhindern.
Die Rolle der Mikrobiota bei der Regulierung des Energiestoffwechsels
Es ist bekannt, dass Darmbakterien die Fähigkeit des Einzelnen beeinflussen, die Energie zu nutzen, die er aus der Nahrung erhält. Die Prozesse, durch die Darmmikroorganismen den Energiestoffwechsel beeinflussen, sind die Verarbeitung unverdaulicher Ballaststoffe, die Produktion kurzkettiger Fettsäuren (SCFAs), die Produktion von Vitaminen und sekundären Gallensäuren; Dazu gehört auch die Veränderung des Fettstoffwechsels. Pflanzliche Polysaccharide werden neben komplexen Kohlenhydraten im Dickdarm von Darmmikroorganismen fermentiert und in kurzkettige Fettsäuren umgewandelt und können auch von anderen Mikroorganismen als Energiequelle genutzt werden. Art und Menge der kurzkettigen Fettsäuren beeinflussen die Zusammensetzung der Darmmikrobiota. Der Literatur zufolge sind die wichtigsten Faktoren, die eine Trainingsleistung von mehr als 40 Minuten bestimmen, folgende: verschiedene Sporternährungsstrategien, die darauf abzielen, die Verfügbarkeit von Kohlenhydraten oder die Fettoxidationskapazität sowie die Verfügbarkeit oxidativer Substrate für die Muskeln zu erhöhen. Durch die Verbesserung der Mikrobiota und der Verbesserung der Fermentationskapazität kann die Kohlenhydratvergärung bei körperlicher Betätigung zunehmen. Andererseits sind Darmmikroorganismen an der Synthese mehrerer Aminosäuren beteiligt, darunter Leucin, Isoleucin und Valin, bei denen es sich um verzweigtkettige Aminosäuren handelt, die für die Proteinsynthese der Skelettmuskulatur wichtig sind. Daher kommt es zu einem Anstieg der zirkulierenden verzweigtkettigen Aminosäuren Aus der Fachliteratur geht hervor, dass die Darmmikrobiota möglicherweise eine Rolle bei der Minimierung des Muskelschwunds infolge von � spielt, und das sollte nicht vergessen werden.
Kontrolle der Mikrobiota bei oxidativem Stress
Das Magen-Darm-System wird durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) und Nebenwirkungen des normalen Zellstoffwechsels beeinträchtigt. Es ist eine wichtige Quelle für Stickoxidspezies (RONS), die seine Produkte sind. Darüber hinaus erhöht übermäßiges Training die Produktion von Stickoxidspezies (RONS), indem es Oxidationen verursacht, die Lipid- und Proteinmoleküle sowie Desoxyribo-Nukleinsäure (DNA) schädigen. Das antioxidative Enzymsystem trägt dazu bei, den Organismus vor oxidativen Schäden durch intensive körperliche Betätigung zu schützen. Antioxidative Enzyme wie Glutathionperoxidase (GPx), Katalase (CAT) und Superoxiddismutase (SOD) spielen eine wichtige Rolle bei der Prävention von oxidativem Stress in vivo. Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase dienen dazu, Primärprodukte von teilweise reduziertem Sauerstoff zu eliminieren. oxidativer Stress und Schäden treten auf, wenn antioxidative Abwehrmechanismen endogene oder exogene Quellen reaktiver Sauerstoffspezies (ROS) nicht wirksam beseitigen können. Eine erhöhte antioxidative Enzymaktivität kann die Trainingsleistung verlängern und körperliche Ermüdung reduzieren. Bei intensiver körperlicher Betätigung wird jedoch die Aktivität antioxidativer Enzyme wie Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionperoxidase geschwächt. In der Folge steigt auch die Produktion von Katecholaminen, die den oxidativen Stress erhöhen und so die Endleistung verringern und einer Autooxidation unterliegen können. Ziel ist es, das antioxidative Abwehrsystem durch die Bereitstellung von Nahrungsergänzungsmitteln zu stärken, um die schädlichen Auswirkungen von durch körperliche Betätigung verursachten oxidativen Schäden zu beseitigen. In Anbetracht der Tatsache, dass die Darmschleimhaut ein Ziel für verschiedene Oxidationsmittel ist, die Krankheiten verursachen können; In Anbetracht seiner modulierenden Wirkung auf die Aktivität antioxidativer Enzyme und der Fähigkeit antioxidativer Enzyme, die Erholung nach übermäßigem Training oder Training mit hohem Volumen zu verbessern, scheint es in der Literatur zu sein, dass die Darmmikrobiota erhebliche Auswirkungen auf die Trainingsleistung hat.
Mikrobieller Phänotyp des Darms Krankheitsstatus, einschließlich Lebensstilverhalten. Er wird durch das Zusammenspiel genetischer und umweltbedingter Faktoren bestimmt. Als Ergebnis von Studien der letzten Jahre wirkt sich die regelmäßige Einnahme von Probiotika auf die Darmmikrobiota aus. In der Literatur gibt es Hinweise darauf, dass es die Bevölkerung verändern und die Immunfunktion verbessern kann. Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Probiotika bei Menschen, die Sport treiben, die Darmmikrobiota und -struktur verändern und die Funktionen des Immunsystems verbessern kann.
Die Verwendung von probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln, allein oder in Kombination mit anderen schützenden Substanzen wie Präbiotika, erhöht die Inzidenz von akutem infektiösem Durchfall und Harnwegsinfektionen (URTI) in der Allgemeinbevölkerung. Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass dadurch die Dauer und der Schweregrad verringert werden In den letzten Jahren wurden in der Literatur zahlreiche Studien veröffentlicht, die probiotische Nahrungsergänzungsmittel und ihre Auswirkungen auf die Immunfunktion bei Sportlern untersuchten. Die Stichprobe, auf die sich diese Studien konzentrierten, waren Ausdauersportler; Obwohl probiotische Stämme, Konzentrationen und Anwendungsmethoden variieren, zeigen Studien, dass sie im Allgemeinen positive Wirkungen haben.
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