Hallo Herr, ich würde gerne über ein Thema sprechen, das uns in letzter Zeit häufig gestellt wurde und Fragezeichen in unseren Köpfen hinterlässt.
Ja, unser heutiges Thema ist Vegetarismus und die Auswirkungen dieses Ernährungselements Entscheidung für unsere Gesundheit. Wenn es um Vegetarismus geht, denkt man als Erstes an den Verzicht auf Fleisch und seine Produkte. Auch wenn diese Definition teilweise korrekt ist, werfen wir einen Blick auf die Details.
Um es zu definieren: Vegetarismus ist eine Diät, die den Verzehr hauptsächlich pflanzlicher Lebensmittel beinhaltet. Wenn Sie Vegetarier sind; Damit werden Menschen bezeichnet, die pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen und tierische Lebensmittel (wie rotes Fleisch, Huhn, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier) nur in begrenzten Mengen oder überhaupt nicht zu sich nehmen.
Vegetarismus ist auch nach den verzehrten Lebensmittelgruppen unterteilt.
Wenn Sie also fragen, was die Gründe dafür sind, sich für den Vegetarismus zu entscheiden; Gesundheitsbedingungen, Umweltbewusstsein und Tierwohl sind Faktoren. Vegetarier berücksichtigen bei der Wahl ihrer Ernährung auch Gründe wie wirtschaftliche Gründe, moralische Dimensionen, Welthungerprobleme und religiöse Überzeugungen. In den letzten Jahren sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Krebs usw. aufgetreten. Eine vegetarische Ernährung wird zum Schutz vor chronischen Krankheiten gewählt.
Wir sprachen über die Arten des Vegetarismus und die Gründe, warum sie bevorzugt werden. Gibt es also Nachteile für unsere Gesundheit? Ich kann dich fragen hören. Wenn wir über die Nachteile sprechen:
- Vegetarier zu sein bedeutet nicht immer, einen gesunden Lebensstil zu führen.
- Wenn Vegetarier ihre Ernährungsvielfalt nicht gut anpassen können, erhalten sie möglicherweise nicht genügend Nährstoffe Eisenmineralien. Infolgedessen kann es zu einer Eisenmangelanämie kommen.
- Bei vegetarischer Ernährung, insbesondere bei Veganern, führt ein Vitamin-B12-Mangel auch zu Anämie und führt zu irreversiblen Schäden am Nervensystem.
- Vegetarier bei Erwachsenen, heranwachsende Kinder und Jugendliche. Ihre Knochengesundheit kann gefährdet sein, wenn sie nicht genügend Milch und Produkte zu sich nehmen, die gute Kalziumquellen sind.
- Homocystein steigt, wenn nicht für eine vielfältige Ernährung gesorgt wird und wenn tierische Lebensmittel verwendet werden B. Eier und Milch, werden nicht ausreichend verzehrt, um den Bedarf an Vitamin B12 zu decken. Ein erhöhter Homocysteinspiegel ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Nachdem wir die Nachteile kennengelernt haben, kommt uns vielleicht eine andere Frage in den Sinn. Wenn es so viele Mangelerscheinungen verursacht, warum entscheiden sich Menschen dann für Vegetarismus? Lassen Sie uns als Antwort auf Ihre Frage über die Vorteile für unsere Gesundheit sprechen:
- Vegetarische Ernährung verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Lebensmittel tierischen Ursprungs haben einen hohen Gesamtfett-, gesättigten Fett- und Cholesteringehalt. Es wird berichtet, dass koronare Herzerkrankungen bei Fleischessern um 30 % häufiger auftreten als bei Menschen, die kein Fleisch essen.
- Personen, die sich vegetarisch ernähren, haben ein geringeres Risiko für Blutdruck und Bluthochdruck als diejenigen, die dies getan haben eine gemischte Ernährung, insbesondere diejenigen, die viel Fleisch konsumieren. Dieser positive Effekt ist darauf zurückzuführen, dass vegetarische Ernährung Ballaststoffe, Gemüse, Obst und Nährstoffe enthält. Dies liegt an der hohen Zufuhr von Kalium, Magnesium und Kalzium, die den Blutdruck regulieren, und an der geringen Zufuhr von Salz (Natrium), bedingt durch den hohen Gehalt an Pflanzennährstoffen wie Hülsenfrüchten.
- Personen, die sich vegetarisch ernähren, erkranken seltener an Krebs als Personen, die sich fleischhaltig ernähren. . Eine vegetarische Ernährung ist reich an Hülsenfrüchten, Nüssen wie Walnüssen und Haselnüssen, frischem Gemüse und Obst sowie ungereinigten Getreideprodukten. Diese Lebensmittel erhöhen auch die Aufnahme antioxidativer Elemente (Vitamin E, Vitamin C, Carotinoide, Bioflavonoide und andere bioaktive Verbindungen), die bekanntermaßen vor Krebs schützen.
- Wer Fleisch isst, hat ein höheres Osteoporoserisiko . Übermäßiger Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch kann zu einem Kalziumverlust aus den Knochen führen. Wenn eine vegetarische Ernährung ausreichend fettarme Milchprodukte enthält, sorgt sie für eine ausreichende Kalziumaufnahme und verringert das Osteoporoserisiko.
- Vegetarische Ernährung ist reich an Ballaststoffen. Diabetes tritt bei Menschen, die sich ballaststoffreich ernähren, seltener auf als bei Menschen, die sich ballaststoffarm ernähren.
- Wer sich vegetarisch ernährt, hat auch ein geringes Risiko für Nieren- und Gallensteine.
Ja, mein Herr, Vegetarismus ist keine Diät, die so schädlich ist und Mangelerscheinungen in unserem Körper verursacht, wie es scheint, oder?
Wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie das tun Achten Sie mehr auf Ihre Ernährung und versuchen Sie, Ihren Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und insbesondere Proteinen zu decken, die wir aus tierischen Lebensmitteln erhalten. Und in dieser Hinsicht können Sie Ihre vegetarische Ernährung auf gesunde Weise fortsetzen und Mangelerscheinungen vorbeugen, indem Sie sich professionelle Hilfe von einem Ernährungsberater holen.
Ich wünsche Ihnen gesunde und glückliche Tage.eren
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