Der glykämische Index eines Lebensmittels oder Kohlenhydrats ist seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen und Hunger und Sättigung zu kontrollieren. Durch die Einhaltung der glykämischen Indexwerte ist eine Gewichtsabnahme möglich. Kohlenhydrate haben einen hohen glykämischen Index, da sie schneller ins Blut gelangen als andere Nährstoffe.
Als Referenz werden 100 Gramm Weißbrot genommen. Je niedriger der glykämische Index, desto länger dauert es, bis sich die aufgenommene Nahrung mit dem Blut vermischt und der Blutzuckerspiegel auf ein deutlich höheres Niveau ansteigt. Ob es sich um eine Diät zur Gewichtsabnahme oder um eine gesunde Ernährung handelt, das Ziel besteht darin, Lebensmittel durch die Wahl der geeigneten Kohlenhydratquelle zu konsumieren.
Vorteile des Verzehrs von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index;
1. Indem es Ihnen ein Sättigungsgefühl gibt. Es verhindert, dass Sie sich hungrig fühlen.
2. Es hat eine vorbeugende Wirkung bei Diabetes, weil es die Insulinausschüttung reduziert.
3. Sie reduzieren Fett Speicherung, indem es zu einer geringeren Insulinausschüttung im Körper führt.
4. Es trägt zum Muskelaufbau bei, indem es das Körpergewicht reduziert. .
5. Es wurde nachgewiesen, dass Menschen, die Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index zu sich nehmen, einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut haben und Triglyceridspiegel.
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