Vegetarier sind Menschen, die weder Fleisch noch tierische Lebensmittel überhaupt oder nur in begrenztem Umfang konsumieren. Um die Gesundheit zu schützen und das Risiko einiger chronischer Krankheiten zu verringern, müssen Vegetarier ausreichende Mengen an Vitamin B12, Vitamin D, ω-3-Fettsäuren (Omega 3), Kalzium, Eisen und Zink in ihre Ernährung aufnehmen, um einen Mangel zu vermeiden werden als Ergebnis einer einheitlichen Ernährung ermittelt.
Welche Arten der vegetarischen Ernährung gibt es?
Obwohl die vegetarische Ernährung als vegan eingestuft wird, gibt es lakto- Vegetarisch, Ovo-lakto-vegetarisch, halbvegetarisch oder teilweise vegetarisch, es gibt viele Arten. Dies sind:
Lacto-Ovo-Vegetarische Ernährung: Die Ernährung umfasst pflanzliche Lebensmittel, Milchprodukte und Eier.
Lacto-Vegetarische Ernährung : strong> Die Ernährung umfasst kein Fleisch, Fisch und Eier, sondern nur Milch und Milchprodukte sowie pflanzliche Lebensmittel.
Ovo-vegetarische Ernährung: Fleisch und Milchprodukte sind nicht in der Ernährung enthalten. Es gibt jedoch pflanzliche Lebensmittel und Eier.
Vegane Ernährung: Alle tierischen Lebensmittel, Fleischprodukte, Milch und Milchprodukte, Eier, Honig usw. Lebensmittel werden nicht verzehrt. Einige Veganer verzichten im täglichen Leben nicht einmal auf tierische Produkte wie Leder und Seide.
Halbvegetarische Ernährung: Fleisch wird bei dieser Ernährung nicht verzehrt. Die Ernährung umfasst pflanzliche Lebensmittel sowie begrenzte Mengen an Geflügel und Meeresfrüchten. Er kann auch Milch und Milchprodukte sowie Eier konsumieren.
In der Fachliteratur gibt es Studien, bei denen es keine Gewissheit gibt, dass Personen, die sich vegetarisch ernähren, möglicherweise gesünder sind als normale Personen. Allerdings ist neben vielen Faktoren wie Alter, Geschlecht, Lebensstil, Essgewohnheiten auch die Art der vegetarischen Ernährung des Einzelnen sehr wichtig. Denn in manchen vegetarischen Ernährungsformen gibt es Gruppen, die überhaupt keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen. Aufgrund des Mangels an Vitaminen und Mineralstoffen, die dem Körper nicht von außen über die Nahrung zugeführt werden können, kann es daher in Zukunft zu einer Erkrankungsgefahr kommen. Um diese negativen Situationen zu vermeiden, sollten Personen, die sich richtig und wohltuend vegetarisch ernähren möchten, diese Art der Ernährung zu ihrem Lebensstil machen Wir empfehlen auf jeden Fall, sich von einem Experten helfen zu lassen.
GOLDENE REGELN DER VEGETARISCHEN ERNÄHRUNG
• Vegetarier sollten für eine Vielfalt an Lebensmitteln sorgen, die sie können Nehmen Sie alle Nährstoffe in angemessenen Mengen zu sich.
• Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse und Ölsaaten, die Fleisch ersetzen, sollten in angemessenen Mengen verzehrt werden.
• Wenn kein Fisch verzehrt wird, 2 Portionen davon Lebensmittel, die Omega-3-Öle enthalten, sollten pro Tag verzehrt werden. Ihre 1 Portionswerte sind; 1 Esslöffel (10 ml) Leinsamenöl; 1 Esslöffel (10 g) zerstoßene Leinsamen; 2 Handvoll (60 g) Walnüsse; ein Esslöffel (10 ml) Raps- oder Sojaöl.
• Es sollte darauf geachtet werden, Hülsenfrüchte oder Eier als Hauptgericht in den Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen.
• Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse. Mindestens zwei der Lebensmittel, die die Proteinsynthese des Körpers steigern, wie Bohnen und Samen, sollten tagsüber verzehrt werden.
• Zucker, mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sowie weiße Getreideprodukte, die dies getan haben hoher Energiewert, aber kein Nährwert, sollten nicht in größeren Mengen als erforderlich verzehrt werden.
• Hartschalige Früchte und ölhaltige Samen sollten nicht mehr als empfohlen verzehrt werden, da sie viel Fett enthalten.
• Mindestens 3 Portionen Lebensmittel, die die beste Vitamin-B12-Quelle darstellen, sollten täglich verzehrt werden.
• Ein Vegetarier mit hohem Körpergewicht sollte den Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken minimieren mit niedrigem Nährwert und Lebensmittel mit hohem Fettgehalt, wie Mayonnaise und Chips.
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