Wir alle hatten von Zeit zu Zeit Gewichtsprobleme. In solchen Fällen kommt uns als Erstes in den Sinn, weniger zu essen oder unseren Körper den ganzen Tag über auszuhungern. Entgegen der landläufigen Meinung können wir nicht abnehmen, indem wir unseren Körper hungern lassen. So wie ein Auto Benzin braucht, um zu funktionieren, benötigt auch unser Körper Energie und Nährstoffe, um zu funktionieren.
Unser Körper bezieht seine Energie aus Nährstoffen. Dies sind Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine, Mineralien und Wasser. Kohlenhydrate sind Nährstoffe, die unserem Körper Energie liefern und in fast allen Lebensmitteln vorkommen. Es gibt einen Satz, den wir oft hören: Ich verzichte auf Brot, ich esse überhaupt kein Brot, aber abnehmen kann ich trotzdem nicht. Wenn Sie auf das Brot verzichten, entfällt auch der Treibstoff für Ihr Gehirn. Die Kohlenhydrate im Brot werden in Glukose zerlegt. Die einzige Nahrungsquelle unseres Gehirns ist Glukose. Da Gehirnzellen ihre Bedürfnisse nicht speichern können, sind sie auf den Blutzucker angewiesen. Die Aufgabe von Brot besteht darin, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Natürlich handelt es sich bei dem Brot, von dem wir hier sprechen, nicht um Weißbrot. Schwarzbrot ist Vollkornbrot. Sie denken vielleicht, dass Ernährungsberater Vollkornbrot empfehlen, weil es weniger Kalorien hat. Eigentlich ist es das nicht. Gründe, warum wir auf den Verzehr von Vollkorn- oder Vollkornbrot bestehen:
-Der Ballaststoffgehalt in Vollkornbrot ist höher als in Weißbrot. Was bedeutet das also? Nach dem Verzehr von Vollkornbrot verspüren Sie lange Zeit keinen Hunger, nach dem Verzehr von Weißbrot verspüren Sie jedoch ein paar Stunden lang Hunger.
-Der Verzehr von Weißbrot führt zu einer Gewichtszunahme im Taillenbereich .
-Der glykämische Index von Weißbrot ähnelt dem von Vollkornbrot. ist höher als . Dies führt dazu, dass Weißbrot einen plötzlichen Anstieg und Abfall Ihres Blutzuckers verursacht. Vollkornbrot verursacht kein plötzliches Auf und Ab Ihres Blutzuckerspiegels.
-Vollkornbrot sorgt für einen reibungslosen Stuhlgang.
Deshalb ist Brot für uns wichtig. Sie müssen Ihre Ernährung ohne Angst vor Brot fortsetzen und es in begrenzten Mengen in Ihrem Leben behalten.
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