Die Anzahl der Mahlzeiten dürfte eines der am häufigsten diskutierten Themen sein. Obwohl die meisten Ernährungsberater 5-6 Mahlzeiten empfehlen, gibt es auch Meinungen, die behaupten, dass nur 2 Mahlzeiten ausreichend seien. Welches ist also richtig?
Die möglichen Auswirkungen einer Erhöhung der Anzahl der Mahlzeiten sind mit verschiedenen Gründen verbunden. Studien konzentrieren sich hauptsächlich auf seine Auswirkungen auf den Appetitstoffwechsel. In den meisten Studien kam man zu dem Schluss, dass der Verzehr von drei oder mehr Mahlzeiten anstelle von zwei Mahlzeiten den Appetit wirksam zügelt. Somit wurde festgestellt, dass es zu einer Verringerung der nächsten Mahlzeit und der gesamten täglichen Kalorienaufnahme kam. Der Hauptgrund dafür sind Hormone. Bei der Nahrungsaufnahme wird das Hormon Insulin aus der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet. Ghrelin, bekannt als Hungerhormon, wirkt in die entgegengesetzte Richtung zu Insulin, sodass das Hungergefühl abnimmt. Da die Schwankungen des Hormons Insulin bei regelmäßiger Nahrungsaufnahme abnehmen, hat dies insbesondere bei Diabetikern positive Auswirkungen auf die Regulierung des Blutzuckers.
Außerdem hat jedes Lebensmittel eine thermische Wirkung. Diese Energie entsteht beim Verzehr von Nahrungsmitteln und wirkt sich auf den Gesamtenergieverbrauch aus, indem sie die Wärmeproduktion im Körper erhöht. Die thermische Wirkung von Lebensmitteln wird durch Alter, Geschlecht, Essensgröße, Essensinhalt und Essenshäufigkeit beeinflusst. Aus diesem Grund wird betont, dass eine erhöhte Häufigkeit von Mahlzeiten auch die Gesamtenergie erhöhen kann.
In den meisten Studien wurde gezeigt, dass der Fettabbau bei Diäten zur Gewichtsabnahme, die mit 3-4 Mahlzeiten durchgeführt werden, höher ist als bei Diäten zur Gewichtsreduktion, die mit 3-4 Mahlzeiten durchgeführt werden zu Diäten mit 1-2 Mahlzeiten.
Achtung! Obwohl gezeigt wurde, dass eine erhöhte Häufigkeit von Mahlzeiten wie bei allem anderen positive Auswirkungen haben kann, sollte dies nicht überbewertet werden. Denn das Füttern in sehr kurzen Abständen, beispielsweise 1-2 Stunden, zwingt die Bauchspeicheldrüse dazu, kontinuierlich Insulin zu produzieren. Dies kann nach einiger Zeit zu einer Schädigung der Betazellen in der Bauchspeicheldrüse führen und zu Typ-2-Diabetes führen.
Die Folge… Natürlich muss nicht jeder 6 Mahlzeiten zu sich nehmen ein Tag. Wenn man jedoch längeres Hungern vermeidet und 3 Hauptmahlzeiten und 1-3 Snacks zu sich nimmt, führt dies in der Regel zu positiveren Ergebnissen. Diese allgemeinen Empfehlungen hängen jedoch von vielen Faktoren wie Gewohnheiten, Essgewohnheiten, Stoffwechselstörungen und Alter ab. Es ist zu beachten, dass es je nach Jahreszeit unterschiedlich sein kann.
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