Der Ernährungsberater Gözde Ağca erklärte, dass der Fastenmonat eine der schönsten Zeiten des Jahres sei, auf die Millionen Muslime auf der ganzen Welt jedes Jahr warten und in der geistige und körperliche Reinigung stattfindet, und sagte, dass dies langfristig sei Hunger gehört zu den von Wissenschaftlern am meisten diskutierten Themen der letzten Jahre. Der Ernährungsberater Gözde Ağca und der japanische Wissenschaftler Yoshinori Ohsumi, der sich seit 20 Jahren mit Hunger beschäftigt, erhielten 2016 für seine Studien zur „Autophagie“ den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin. Autophagie bedeutet wörtlich Selbsternährung (Phagie). Mit anderen Worten: Wenn die Zelle ausgehungert ist, zerstört sie ihre eigenen gealterten und beschädigten Strukturen, um an Nährstoffe zu gelangen. Inzwischen findet eine vollständige Reinigung und Erneuerung statt. Während des Fastens kommt die Autophagie bei Fastenzeiten von bis zu 16 Stunden zum Tragen. Im Ramadan werden die Zellen erneuert, das Immunsystem gestärkt und der Körper gewinnt an Kraft. Wir sagten, es sei eine vollständige geistige und körperliche Erneuerung, aber die Art und Weise, wie Sie sich während dieses einmonatigen Zeitraums ernähren, bildet die Grundlage Ihrer Erneuerungsperiode. Iftar und Sahur, ausreichende Wasseraufnahme und körperliche Aktivität seien die Eckpfeiler eines gesunden Ramadan-Monats, sagte er.
Auf die Frage, was man beim Iftar essen sollte, konzentrierte sich Gözde Ağca im Allgemeinen darauf, was man beim Iftar essen sollte. Aber hier gibt es auch eine wichtige Frage. Es sollte sein, wie sehr er besiegt wurde. Aufgrund der Auswirkung eines niedrigen Blutzuckerspiegels aufgrund von Langzeithunger werden die Iftar-Tabellen gefüllt, die Mahlzeiten werden schnell eingenommen, und dann kommt es zu Müdigkeit, Blähungen, Verdauungsstörungen und Verdauungsproblemen. Beim Iftar sollte das Fasten zunächst mit Wasser gebrochen werden, anschließend sollte die Mahlzeit mit einer nicht zu öligen Suppe beginnen. Anstatt schnell zu essen, sollte die Hauptmahlzeit langsam durch gutes Kauen zu Ende gebracht werden. Er antwortete, dass, wenn Fleisch in den Hauptgerichten bevorzugt wird, es gebacken, gegrillt oder gekocht werden sollte, und wenn Hülsenfrüchte bevorzugt werden, kann das Einweichen in Wasser am Vortag und die Verwendung von Gewürzen wie Kreuzkümmel das Verdauungssystem erleichtern. Das erklärte der Ernährungsberater Gözde Ağca Dies ist wichtig für die Gesundheit des Körpers und fetthaltige und schwere Lebensmittel sollten nicht bevorzugt werden, um Refluxbeschwerden zu vermeiden. Denken Sie daran, nach der Sahur wieder zu schlafen. Sah, bis zum Iftar satt zu bleiben Hier ist es sehr wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen. Für Sahur können proteinreiche Eier, Käse, Milch und Joghurt bevorzugt werden, um satt zu bleiben. Ein weiterer wichtiger Punkt ist hier der Verzicht auf fetthaltige Lebensmittel wie verarbeitete Produkte wie Salami, Wurst, Gebäck und Pommes Frites. Um Durstgefühle zu vermeiden, sollte eine Mahlzeit mit weniger Salz, weniger Gewürzen, wenig Fett und hohem Flüssigkeitsanteil zubereitet werden. Um Ihren Flüssigkeitsverbrauch bei Sahur zu erhöhen, können Sie Suppe, zuckerfreies Kompott, Kefir und Ayran zu sich nehmen. Komplexe Kohlenhydrate sollten bei Sahur nicht vergessen werden, um den Blutzucker über den Tag hinweg im Gleichgewicht zu halten. Er erinnerte daran, dass frisches Gemüse und Gemüse sowohl beim Sahur als auch beim Iftar auf dem Tisch stehen sollten.
Ernährungsberaterin Gözde Ağca machte eine letzte Warnung. Vor allem Diabetiker, Schwangere, Stillende, Menschen mit schweren Herz- und Nierenerkrankungen, Magengeschwüren, Gallenblasenentzündungen oder -steinen, Leberversagen sowie Blutdruckpatienten sind beim Fasten gefährdet. Er sagte, dass diejenigen, die an solchen chronischen Krankheiten leiden oder regelmäßig Medikamente einnehmen, einen Facharzt zu ihren Krankheiten konsultieren und mit ihrem Ernährungsberater einen Ernährungsplan erstellen sollten.
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