Laktoseintoleranz und Kuhmilchallergie sind immer noch verwirrende Begriffe. Laktose ist der Name des von Säugetieren produzierten Zuckers, der der Milch ihren zuckersüßen Geschmack verleiht. Laktose kommt auch in Muttermilch und Kuhmilch vor. Kuhmilchprotein kommt nur in Kuhmilch vor und ist Eiweiß, kein Zucker. Wenn eine Mutter keine Kuhmilch trinkt, keinen Joghurt isst oder gar keine Lebensmittel mit Kuhmilchprodukten zu sich nimmt, geht das Kuhmilcheiweiß nicht in die Milch über.
Obwohl Symptome wie Bauchschmerzen, Krämpfe, Blähungen und schleimig-wässriger Stuhl werden durch Laktose verursacht. Obwohl wir es auch bei Intoleranz sehen, handelt es sich bei ISA und Laktoseintoleranz um völlig unterschiedliche Erkrankungen.
Kuhmilcheiweißallergie ist eine immunologische Reaktion; Mit anderen Worten: Es handelt sich um eine Reaktion des Immunsystems. Hierbei reagiert das Immunsystem auf ein oder mehrere Proteine, die in der Struktur der Kuhmilch vorkommen.
Der Hauptgrund für Laktoseintoleranz ist das Fehlen des Enzyms „Laktase“, das Laktose, den Milchzucker, verdaut. im Dünndarm oder deren Abnahme mit zunehmendem Alter. Das Enzym Laktase kommt in den Bürstenrändern der Verdauungszellen im Dünndarm vor; Laktase spaltet den Milchzucker Laktose auf, der der Milch ihren einzigartigen Geschmack verleiht, und produziert Glukose. Das Laktaseenzym nimmt bei Menschen mit Aysa-Abstammung (natürlich bei uns Türken) mit zunehmendem Alter allmählich ab, und ab dem 20. Lebensjahr treten beim Verzehr von Milch Verdauungsstörungen auf.
Sehr selten kommt es bei manchen Babys von Geburt an zu einem Mangel an Laktase, was zu Bauchschmerzen, Blähungen und flüssigem Kot in der Muttermilch und allen Arten von Milchprodukten führen kann. Allerdings handelt es sich hierbei nicht um ein immunologisches Problem, sondern um einen Enzymmangel. Diese Babys haben extreme Blähungen; Daher wird empfohlen, bei Babys mit übermäßigen Blähungen eine Probebehandlung mit externen Laktase-Enzym-Tropfen durchzuführen, um festzustellen, ob die Blähungen auf einen Mangel an Laktase-Enzym zurückzuführen sind.
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