Die Wassermelonensaison ist da. Sie hat ihren Platz auf unseren Tischen eingenommen…
Möchten Sie sich die Vorzüge der Wassermelone genauer ansehen, die in der Sommerhitze unverzichtbar und erfrischend ist und einen Wassergehalt von bis zu 95 % hat? , für unsere Gesundheit?
Lycopin
Es ist ein natürlich vorkommendes Pigment aus der Familie der Carotine, das Gemüse und Früchten ihre rote Farbe verleiht und unseren Körper schützt gegen viele Krankheiten. Der menschliche Körper kann kein Lycopin produzieren und daher können wir Lycopin nur über die Nahrung in unseren Körper aufnehmen. Wassermelone enthält zweimal mehr Lycopin als Tomate, ein krebsbekämpfendes Gemüse. Es hat schützende Eigenschaften gegen viele Krebsarten.
Hier gibt es jedoch ein Detail. Untersuchungen haben gezeigt, dass die Menge an Lycopin in Lebensmitteln mit der Temperatur zusammenhängt. Es sei daran erinnert, dass konservierte und bei Zimmertemperatur verzehrte Wassermelone im Hinblick auf den Nutzen von Lycopin der kalt verzehrten Wassermelone überlegen ist.
Citrullin
Citrullin ist ein Aminosäure, die in der Wassermelone vorkommt. Der Körper kann einige davon auf natürliche Weise selbst herstellen. Es kommt vor allem in den weißen Teilen der Wassermelone in der Nähe der Schale und in der Schale vor.
Im Gegensatz zu einigen Aminosäuren wird es nicht zur Herstellung von Proteinen verwendet. Es spielt eine wesentliche Rolle im Harnstoffzyklus, um Ihren Körper von schädlichen Verbindungen zu befreien. Insbesondere wird durch den Harnstoffzyklus Ammoniak aus dem Körper entfernt. Das Endprodukt dieses Zyklus ist Harnstoff, den Ihr Körper mit dem Urin reinigt.
Citrullin trägt auch zur Erweiterung der Blutgefäße bei und spielt eine Rolle beim Muskelaufbau.
Citrullin stimuliert die Produktion von Arginin im Körper, und Arginin produziert T-, das für Immunität sorgt. Erhöht die Zellsynthese. Durch die erhöhte Argininproduktion kann auch Stickstoffmonoxid (NO) in größerer Menge an die Gefäße abgegeben werden, wodurch sich die Blutgefäße erweitern, das Blut mit Sauerstoff angereichert wird und die Blutzirkulation im gesamten Körper verbessert wird. Es spielt eine wichtige Rolle bei vielen Körperaktivitäten wie der Senkung des Blutdrucks und der Heilung von Gewebe.
Vitamine A, C UND B6
Besonders Wassermelone ist reich an Vitamin A, B6 und C. Durch den Verzehr von zwei Portionen Obst wie Wassermelone decken Sie mehr als 50 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin A und C.
Zusätzlich zu seinen Vorteilen für Augen und Augengesundheit liefert Vitamin A auch Emb Es ist wirksam bei der Zellproliferation, die für die Entwicklung und das Wachstum der Läsion notwendig ist, oder bei der Verhinderung der Entstehung von Akne.
Vitamin C beschleunigt die Bildung von Antikörpern, die unseren Körper vor freien Sauerstoffradikalen schützen, die Zellen schädigen , schwächen das Immunsystem und sind die Hauptursache für Alterung und Krankheiten. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen, dem Klebstoff, der die Integrität des Körpers gewährleistet (das Gewebe, das die Muskeln mit dem Skelett und die Haut mit den Muskeln verbindet).
Vitamin B6 spielt eine Rolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in Energie um. Es ist für ein gesundes Nervensystem notwendig. Es hilft bei der Produktion der Körperhormone Serotonin und Noradrenalin (beeinflusst die Stimmung) und Melatonin (hilft, die innere Uhr zu regulieren), die für die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns notwendig sind.
Kalium und Magnesium
Obwohl Wassermelone viele Mineralien enthält, ist sie besonders reich an Kalium und Magnesium.
Kalium ist für die Ernährung von entscheidender Bedeutung. Es hilft, das Wasser- und Mineralstoffgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Es ist wichtig für den Transport von Nährstoffen in die Zellen und die Übertragung von Nachrichten an das Nervensystem, das Herz und die Muskeln. Es gleicht den Blutdruck aus. Es unterstützt geistige Aktivitäten, indem es Sauerstoff zum Gehirn transportiert. Es trägt dazu bei, Alkohol, überschüssiges Wasser, Zucker und Salz aus dem Körper zu entfernen.
Wassermelone beschleunigt die Ausscheidung von Natrium durch die Nieren, da es den Nieren ermöglicht, mit dem enthaltenen Kalium besser zu arbeiten. Durch die Entfernung von überschüssigem Natrium aus dem Körper wird der Blutdruck ausgeglichen, die Herzfunktionen reguliert und das Risiko eines Herzinfarkts verringert.
Magnesium gilt als Anti-Stress-Mineral. Es hilft, sich zu beruhigen, indem es die Überempfindlichkeit des Nervensystems reduziert. Es spielt eine Rolle bei der Umwandlung des Zuckers im Blut in Energie.
Verzehrempfehlung
1 Portion 200 Gramm Wassermelone enthält nur 52 Kalorien. Es deckt 22 % des Tagesbedarfs an Vitamin A, 26 % des Bedarfs an Vitamin C und 4 % des Bedarfs an Vitamin B6. Denken Sie nicht, dass es kalorienarm ist, da alle Kalorien aus Zucker stammen. Deshalb ist es wichtig, es nicht zu übertreiben.
Für eine gesunde Ernährung ist es wichtig, täglich 4-5 Portionen Obst zu sich zu nehmen. Wassermelone mit ihrem Ballaststoffgehalt Sie ist eine beliebte Frucht von Diätetikern, da sie den Stuhlgang reguliert, durch ihren hohen Wassergehalt für ein Sättigungsgefühl sorgt und wenig Energie enthält.
Um Ihren Blutzucker während Snacks nicht schnell ansteigen zu lassen, sollten Sie Mit 1 Scheibe Käse und 1 Portion Wassermelone können Sie einen wunderbaren Snack genießen. Ich sage nicht, dass Sie Ihren gesamten täglichen Obstbedarf in Form von Wassermelonen verzehren sollten. Wählen Sie je nach Jahreszeit Früchte in verschiedenen Farben. Wenn Sie täglich 5 Portionen Obst verzehren, können Sie sich für 2 Portionen Wassermelone entscheiden, sofern Sie die anderen Portionen abwechslungsreich gestalten.
In Bezug auf den Nährwert ist es sinnvoller, es bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Wenn Sie es warm verzehren, profitieren Sie von seinem maximalen Lycopingehalt. Kalter Verzehr verringert die Wirksamkeit von Lycopin, hat jedoch keinen Einfluss auf andere gesundheitliche Vorteile.
Es ist sehr wichtig, den weißen Teil in der Nähe der Schale der Wassermelone zu verzehren, um von Citrullin zu profitieren. Tatsächlich kann die Schale gegessen werden oder aus den Schalen zuckerarme Marmelade hergestellt werden.
Wenn Sie die Wassermelone auf nüchternen Magen essen, profitieren Sie noch mehr von ihren Nährwerten. Wassermelone ist dank des enthaltenen Lycopins und Beta-Carotins ein umfassender Hautregenerator und Unterstützer des Immunsystems. Vergessen wir nicht die Vorteile des Verzehrs von fettarmem Käse, um einen schnellen Anstieg des Blutzuckers zu verhindern.
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