Kurkuma ist in unserem Land unter Namen wie indischer Safran, Safranwurzel, gelber Farbstoff, Kurkuma bekannt. Es hat einen aromatischen, pfefferartigen, leicht würzigen, brennenden und bitteren Geschmack. Seine Wurzelstruktur ähnelt der von Ingwer. Es wird seit 3000 Jahren als Gewürz verwendet.
Der Wirkstoff von Kurkuma, Curcumin, ist die Substanz, die Curry, einer indischen Zutat, die leuchtend gelbe Farbe verleiht und die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma bietet Kurkuma-Extrakt.
Es ist auch in der Welt der Ernährungswissenschaft eine wichtige Eisen- und Manganquelle, über die viel gesprochen und die ausführlich erforscht wird. Es enthält Ballaststoffe und Kalium.
FANTASTISCHE VORTEILE VON KURKUMA
• Es erleichtert die Verdauung.
• Es stärkt das Immunsystem.
• Es verhindert die Bildung von Ödemen und sorgt für die Auflösung bestehender Ödeme.
• Das in Kurkuma enthaltene Curcumin hat Eigenschaften, die den Körper vor Krebs schützen und die Vermehrung von Tumorzellen verhindern. • Kurkuma, eine Quelle für Vitamin B6, kann den Homocysteinspiegel senken im Körper, was zu einer Verstopfung der Gefäße führt.
• Kurkuma, das leberfreundlich ist, wirkt entschlackend. Durch seine Wirkung reinigt es den Körper.
• Kurkuma hilft, das Völlegefühl im Körper zu beseitigen Magen-Darm-Trakt und Gasprobleme, die nach den Mahlzeiten zunehmen.
• Es ist effektiv bei der Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln, da es den Gallenfluss erhöht. Es hilft bei der Genesung nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase.
• Es schützt das Herz, indem es die Wirkung von Cholesterin reduziert und das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls verringert.
• Es unterstützt die Verdauung, indem es proteinreiche Nahrungsmittel auflöst und verhindert Wachstum von Fettgewebe.
• Kurkuma kann zur Behandlung von Gelenk- und Muskelentzündungen und Karpaltunnelsyndrom eingesetzt werden.
• Es gibt aktuelle Ergebnisse, dass das in Kurkuma enthaltene Curcumin bei der Vorbeugung und Behandlung nützlich sein kann Osteopenie, ein Zustand, bei dem Knochen dazu neigen, schwächer zu werden und an Dichte zu verlieren.
• In einer Studie wurde gezeigt, dass es die durch Rauchen verursachten Schäden deutlich reduzieren kann.
Wie können wir es konsumieren? ?
• Es kann in Pulverform zu Salaten und Mahlzeiten hinzugefügt werden.
• Es kann zu Tee verarbeitet werden.
• Wasser + Honig + Zitrone + Kurkuma.
• Es kann kann zu gekochten Eiern und Omeletts hinzugefügt werden.
• Es kann zu Suppen hinzugefügt werden.
• Es kann als Soße in Gemüsegerichten wie Blumenkohl, Kohl, Zwiebeln, Lauch, grünen Bohnen, rotem Pfeffer, Sellerie, Brokkoli und gekochtem Gemüse verwendet werden.
• Es kann bis zu 1 Teelöffel pro Tag verwendet werden.
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