Es ist allgemein anerkannt, dass eine angemessene und ausgewogene Ernährung keine Garantie für den Erfolg eines Sportlers ist, eine unzureichende und unausgewogene Ernährung jedoch zu gesundheitlichen Problemen und schlechter Leistung führt. Die wichtigsten Ziele der Sporternährung sind: Zum Schutz der allgemeinen Gesundheit des Sportlers und zur Steigerung seiner Leistungsfähigkeit.
Energiebedarf; Sie variiert je nach Faktoren wie Geschlecht, Alter, Körpergröße und -zusammensetzung (Größe, Gewicht, Fettmenge im Körper, Menge an Muskelmasse), Art, Intensität und Häufigkeit der körperlichen Betätigung. Abhängig von all diesen Faktoren unterscheidet sich der Energiebedarf eines Sportlers im Vergleich zu einem anderen Sportler.
Die Hauptunterschiede zwischen den Sportzweigen sind die verwendeten Energiesysteme und die Nährstoffe in Bezug auf die Gesamtenergie benötigt. Kohlenhydrate sind aufgrund ihres Beitrags zur Gesundheit das wichtigste Nahrungselement für alle Sportler. Obwohl bekannt ist, dass der Proteinbedarf bei Kraftsportarten und bei Sportlern mit hoher Muskelmasse steigt, müssen auch andere Nährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Fett) ausreichend aufgenommen werden. Die Glykogenspeicher der Muskeln können nach 1,5 bis 2 Stunden Training vollständig aufgebraucht sein.
Um diese Speicher schnell zu füllen, konsumieren Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel und proteinreiche Lebensmittel zusammen Die erste halbe Stunde nach dem Training sollte eingenommen werden. So werden die Energiespeicher für das nächste Training/Spiel erneuert und die Muskelmasse durch die Stimulierung der Proteinsynthese erhalten.
Gürel erklärte, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr wichtig sei für alle Sportler: „Der Gewichtsverlust vor und nach dem Training sollte überwacht und Flüssigkeitsverluste ausgeglichen werden.“ Ein Mensch kann wochenlang ohne Nahrung leben, aber nur wenige Tage ohne Wasser. Bei einem Verlust von 3 Prozent nehmen das Blutvolumen und die körperliche Leistungsfähigkeit ab; bei einem Verlust von 5 Prozent ist die Konzentration beeinträchtigt; bei einem Verlust von 8 Prozent können Schwindel, extreme Müdigkeit und Atembeschwerden beobachtet werden; bei einem Verlust von 10 Prozent können Muskelkrämpfe, Es kann zu extremer Müdigkeit, Kreislauf- und Nierenversagen kommen.
Ein Rückgang des Körperwassers um 20 Prozent führt zum Tod. Es darf nicht vergessen werden, dass die Ernährung für jeden Sportler individuell angepasst werden sollte, auch in der gleichen Sportbranche. Die notwendigen Informationen zur Ernährung sollten Sportlern von Ernährungsberatern zur Verfügung gestellt werden. Eine angemessene und ausgewogene Ernährung kann einen durchschnittlichen Sportler nicht zu einem Spitzensportler machen, aber eine unzureichende und unausgewogene Ernährung kann einen Spitzensportler auf ein durchschnittliches Niveau bringen.
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