Die Altersspannen von Individuen in ihren Entwicklungsprozessen, von der Geburt bis zum Jugendalter; Ein Alter von 0 bis 1 Jahren wird als Baby bezeichnet, ein Alter von 1 bis 6 Jahren wird als Vorschulalter bezeichnet, ein Alter von 6 bis 12 Jahren wird als Schulalter bezeichnet, ein Alter von 12 bis 18 Jahren wird als Jugendalter bezeichnet. Für ein Neugeborenes ist eine ausreichende und ausgewogene Ernährung für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung sehr wichtig. Der wichtigste Nährstoff, der Wachstum und Entwicklung im Säuglingsalter gewährleistet, ist Muttermilch.
Die Ernährung des Babys mit Muttermilch sorgt nicht nur für eine spirituelle Nähe zwischen Mutter und Baby, sondern liefert auch die Nährstoffe, die das Baby braucht. Muttermilch entwickelt und schützt das Immunsystem des Babys. Es verringert das Risiko, an Krankheiten wie Typ-II-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, die im späteren Alter auftreten können. Es ist vorteilhaft für die sensorische und kognitive Entwicklung des Babys. Babys sollten bis zum 6. Monat nur Muttermilch bekommen, wenn ausreichend Muttermilch vorhanden ist. Wenn es nicht ausreicht, kann es nicht schaden, nahrhafte und leicht verdauliche Zusatznahrung zu geben.
Die Ernährung des Babys mit Muttermilch bis zum 2. Lebensjahr verschiebt die Entwicklungskurve nach oben. Muttermilch wird je nach Sekretionszeitraum und Zusammensetzung als Kolostrum (Kolostrum), Übergangsmilch und reife Milch bezeichnet. Kolostrum; Dabei handelt es sich um die Milch, die in den ersten 5 Tagen nach der Geburt abgesondert wird. Obwohl sein Fett- und Laktosegehalt gering ist, ist es sehr proteinreich. Es schützt das Magen-Darm-System (also das Verdauungssystem) des Babys vor krankheitsverursachenden (pathogenen) Mikroorganismen aus der äußeren Umgebung, indem es das Magen-Darm-System (Verdauungssystem) des Babys mit Substanzen (Immunglobulinen) bedeckt, die der Körper gegen Strukturen entwickelt, die nicht dazugehören zu sich selbst, als Schleimhautschicht, also als Schleimgewebe. Sie gilt als erste Impfung des Babys. Übergangsmilch; Es handelt sich um die Milch, die zwischen 7 und 14 Tagen nach der Geburt abgesondert wird. Reife Milch (reif); Die Sekretion erfolgt nach dem fünfzehnten Tag. Obwohl seine Zusammensetzung von Mutter zu Mutter unterschiedlich ist, variiert sie auch je nach Stilldauer und Stillzeit. Zu Beginn des Stillens kommt kohlenhydratreiche Vormilch und am Ende des Stillens kommt fettreiche Hintermilch. Damit die letzte Milch herauskommt, muss das Baby etwa 10–30 Minuten lang kräftig an der Brust saugen. Ansonsten geschätzt Es ist möglicherweise nicht möglich, eine fettreiche Hintermilch zu erreichen.
Das Wachstum setzt sich nach einem Jahr fort. Das Vorschulalter zwischen 1 und 6 Jahren ist für Kinder eine wichtige Zeit, um sich Essgewohnheiten anzueignen. Kinder in diesem Alter legen mit den von ihren Familien übernommenen Essgewohnheiten den Grundstein für die zukünftige Ernährung. Aus diesem Grund ist es notwendig, das Kind über eine angemessene und ausgewogene Ernährung aufzuklären und Gewohnheiten zu entwickeln. Die Einstellung der Familie zur Ernährung und zum Essen des Kindes wird wichtig. Die Kritik am Kind, dass es weniger isst, das Beharren darauf, dass es so viel isst, wie die Familie möchte, und der Vergleich mit anderen Kindern wirken sich negativ auf den Erwerb von Essgewohnheiten aus. Die Bedürfnisse des Kindes sollten ermittelt und das Kind entsprechend diesen Bedürfnissen ernährt werden. Es darf nicht vergessen werden, dass Kinder, wie jeder Mensch, unterschiedliche Stoffwechselraten haben. In Anbetracht dieser Situation sollte der Wachstumsstatus ein Leitfaden für die Ernährung von Kindern sein.
Kinder, die nicht rechtzeitig mit der Beikost begonnen haben, stoßen nach dem zweiten Lebensjahr auf Ernährungsschwierigkeiten. Die Kaubewegungen bei Kindern beginnen bereits im Alter von einem Jahr und das Kauen von breiigen Nahrungsmitteln entwickelt sich im Schulalter weiter. Im Alter von drei oder vier Jahren beginnen sie, Essen mit den Händen auf einen Löffel zu schieben und mit der Gabel zu essen. Das Trinken von Wasser aus einem Glas entwickelt sich etwa im Alter von drei bis vier Jahren. Ab drei Jahren können Kinder selbstständig essen. In diesem Alter sollte die Entwicklung der oralen Kontrolle (Mundmotorik) von Kindern berücksichtigt und geeignete Lebensmittel ausgewählt werden, die leicht zu essen sind. Der Verzehr verschiedener Lebensmittel liefert Energie und stellt sicher, dass Kinder die benötigten Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Es gibt einen Unterschied zwischen dem Energieverbrauch von Kindern und dem Energieverbrauch von Erwachsenen. Im Vorschulalter muss verhindert werden, dass sich das Kind an nährstoffarme Lebensmittel wie Schokolade, Süßigkeiten, Kuchen, Cola usw. gewöhnt. Essenszeiten sollten vereinbart werden. Das Anbieten von gebackenen, gegrillten oder gekochten Lebensmitteln anstelle von frittierten Lebensmitteln ist für die Entwicklung korrekter Essgewohnheiten von Vorteil.
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