Jod ist ein Mineral, das für die Synthese des Schilddrüsenhormons Thyroxin in unserem Körper verantwortlich ist. Dieses Hormon beeinflusst unseren Stoffwechsel. Da es vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, muss es mit der Nahrung aufgenommen werden.
„Es verursacht verschiedene Probleme, wenn es nicht in ausreichender Menge eingenommen wird!“
Wenn es nicht in ausreichender Menge eingenommen wird, verursacht es Probleme wie endemischer Kropf, Hypothyreose, Haarausfall und Hauttrockenheit. Es kann bei schwangeren Frauen mit Jodmangel zu Fehlgeburten oder Frühgeburten führen und bei Babys zu Problemen bei der Entwicklung des Wachstums und der geistigen Funktionen führen. Kinder leiden unter Lernschwierigkeiten, Kretinismus (körperlicher Kleinwuchs, Zahnschwäche und geistiger Behinderung). > Eine übermäßige Jodaufnahme kann auch zu Hypothyreose und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse führen und zu Vergiftungen führen. Die Einnahme von Jodpräparaten sollte nicht empfohlen werden, ohne dass ein Mangel festgestellt wird. Jod wird aus dem Magen und Dünndarm aufgenommen. Da ein Teil des eingenommenen Jods mit dem Urin ausgeschieden wird, lässt sich durch die Suche nach Jod im Urin feststellen, ob es in ausreichender Menge in der Nahrung vorhanden ist.
Dem Salz wird Jod zugesetzt um Jodmangel im Boden und im Wasser zu verhindern.“
Mit den wissenschaftlichen Studien, die im Bereich der öffentlichen Gesundheit in unserem Land durchgeführt wurden, wurde die Ionisierung von Salz, die einfachste und kostengünstigste Methode, angewendet weltweit verfügbar ist, leicht zugänglich ist und von jedermann in großem Umfang konsumiert wird, um Problemen wie endemischem Kropf usw. vorzubeugen, führte zu der Entscheidung. Die Produktion von Jodsalz begann in unserem Land im Jahr 1952. Allerdings war dies zunächst keine Verpflichtung, sondern die gesetzliche Verpflichtung begann 1998 mit der Veröffentlichung in der Amtszeitung. Danach wurde eine Regelung erlassen, die die Herstellung von nicht jodiertem Salz in 250-g-Packungen für diejenigen erlaubte, die kein jodiertes Salz konsumieren sollten.
Wer sollte nicht jodiertes Salz konsumieren?
Patienten mit Hyperthyreose und solchen mit Knotenstruma sollten bei Morbus Basedow nicht jodiertes Salz zu sich nehmen. Alle anderen sollten Jodsalz zu sich nehmen. In wissenschaftlichen Studien; Jod oder jodreich Experimentelle Ergebnisse, die die Fähigkeit von Algen belegen, die Entwicklung von Brusttumoren zu hemmen, werden durch die relativ niedrige Brustkrebsrate bei japanischen Frauen gestützt, die eine jodreiche Ernährung mit Algen zu sich nehmen. Es gibt jedoch noch keine direkten Beweise dafür, dass Jod, Jodverbindungen oder eine Kombination aus Jod und Selen ein krebshemmendes Element in der japanischen Ernährung sind (1). Zum Zusammenhang zwischen Jod und Krebs wurden und werden zahlreiche Veröffentlichungen und Untersuchungen durchgeführt. Es gibt Erkenntnisse, dass bei Jodmangel die Bildung von Zysten und krebsartigen Strukturen in Geweben wie Schilddrüse, Brust, Prostata und Eierstöcken ausgelöst wird. Es sollte in einer Umgebung gelagert werden, die kein Wasser aufnimmt.“
Der Jodgehalt ist bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren, in pflanzlichen Quellen niedrig, die auf Böden nicht in der Nähe des Meeres angebaut werden. Jod hat eine flüchtige Natur. Jodsalz sollte in dunklen Gläsern, verschlossen und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Salzstreuer und -gläser aus transparentem Glas sollten nicht verwendet werden.
„Wir müssen Lebensmittel in Betracht ziehen, die natürliche Jodquellen sind.“
Andere jodhaltige Lebensmittel, Abgesehen von unserer Aufnahme durch Jodsalz sind Fisch, Garnelen, Meeresbohnen, Algen, Eier, gekeimte Hülsenfrüchte, Pflaumen, Dill, Knoblauch, Spinat, Mangold, Milch und Joghurt, Erdbeeren.
„Eine Jodergänzung sollte nicht ohne Feststellung eines Jodmangels und ohne ärztliche Empfehlung erfolgen.“
Jodbedarf: „Der tägliche Jodbedarf eines Erwachsenen Bei jungen Menschen beträgt die Dosis 150 µg, bei Kindern 90 µg. Der Bedarf beträgt 220 µg während der Schwangerschaft und 290 µg während der Stillzeit.“ Ein Teelöffel Salz enthält 400 µg Jod. Es gibt Vorhersagen, dass Jod, Brom, Fluor und Chlor auf die gleiche Weise absorbiert werden, sodass sie den Durchgang von Jod blockieren können. Sie können sie in Waschmittel, Reinigungsmittel, Zahnpasta usw. geben. Meistens nehmen wir es in unseren Körper auf, ohne es zu merken. Darüber hinaus ist es eine Tatsache, dass der Körper kein Fluor ausscheidet. Wir sollten auf die Anzeichen eines Jodmangels achten. Die klinischen Anzeichen und Symptome eines Jodmangels werden wie folgt angegeben:
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Depression
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Schwierigkeiten beim Abnehmen
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Trockene Haut
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Kopfschmerzen
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Müdigkeit
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Vergesslichkeit
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Probleme mit der Menstruation
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Hyperlipidämie (hohe Blutfette)
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Wiederkehrende Infektionen
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Kälteempfindlichkeit
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Kalte Hände und Füße
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Geistesverwirrung
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Haarausfall
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Verstopfung
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Kurzatmigkeit
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Verminderte Nierenfunktion
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Muskelschwäche, Gelenksteifheit
Es ist nicht richtig, allein aufgrund dieser Symptome und Anzeichen zu sagen, dass ein Jodmangel vorliegt. Abschließend möchte ich sagen: Eine Jodergänzung sollte nicht erfolgen, bevor ein Jodmangel festgestellt und vom Arzt empfohlen wird.
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